Фасоль в томатном соусе

Фасоль - это очень полезно, однако есть ее без ничего - не комильфо. Один из самых простых, быстрых и эффективных способов приготовления этого овоща - рецепт фасоли в томате.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль 1 Стакан
Репчатый лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатная паста 4 Ст. ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соль, черный перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

С фасолью поступаем следующим образом - замачиваем ее на ночь в воде, сливаем воду, наливаем новую и варим фасоль примерно полтора часа. Откидываем фасоль на дуршлаг, даем жидкости стечь.

Шаг 2

В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда мелко нарезанные лук и морковь, 4-5 минут обжариваем. Затем добавляем фасоль, томатную пасту, соль и перец. Тушим все это дело 3-4 минуты.