Фаршированная рулька в духовке

Рецепт, как приготовить фаршированную рульку в духовке, довольно простой. Получается сытное и вкусное блюдо. Особенно это блюдо понравится мужчинам, которые любят плотно и вкусно поесть.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная рулька 1,3 Килограмма
Куриное филе 0,5 Килограмма
Морковь 1 Штука
Лук 2 Штуки
Вода 2 Литра
Лавровый лист 3 Штуки
Перец горошком 5 Штук
Душистый перец 5 Штук
Молотый черный перец 1 Щепотка
Чеснок 4 Зубчика
Приправа "Карри" 1 Щепотка
Луковая шелуха По вкусу

Количество порций

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Собираем все необходимые ингредиенты в одном месте.

Шаг 2

2. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем промытую луковую шелуху, очищенную целую луковицу, лавровый лист и перец горошком (душистый), кипятим отвар минут десять-пятнадцать, после чего снимаем его с огня.

Шаг 3

3. Тщательно зачищаем шкурку, хорошо промываем мясо. Разрезаем рульку вдоль, достаем кость и еще раз все промываем.

Шаг 4

4. Рульку немного отбиваем, чтобы была помягче. Морковь очищаем и нарезаем тонкими пластинками, равномерно распределяем по свинине.

Шаг 5

5. Филе промываем, чуть-чуть отбиваем, натираем «Карри» и укладываем на морковь.

Шаг 6

6. Приступаем к сворачиванию рулета, после чего туго перевязываем его ниткой (можно в разных направлениях, чтобы начинка не вылезала).

Шаг 7

7. В отвар из луковой шелухи кладем рулет. Нужно, чтобы он полностью погрузился в отвар. Если последнего мало, то можно добавить воду. Добавляем ложку соли (с горкой), поскольку рулька любит много соли.