Рулька по-польски

Этот классический рецепт рульки по-польски мне нравится тем, что даже шкурка в этом блюде получается удивительно вкусной. Безотходный вариант праздничного блюда, так сказать. А уж чего маринад стоит!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные рульки 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук 2 Штуки
Сельдерей 1 Штука
Перец горошком 15 Штук
Гвоздика 4 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Пиво светлое 1 Литр
Мед 5 Ст. ложек
Перец чили 1 Штука
Соль 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.

Шаг 2

2. В кастрюлю с водой закладываем очищенные лук с морковкой и сельдереем, и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит - кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне час-полтора.

Шаг 3

3. Приготовим тем временем маринад. В пиве разводим мед, добавляем перец чили, и соль по вкусу. Я еще добавила томатную пасту, но это не по рецепту :)