2 ч.

Эклеры в духовке

Многие любители домашней выпечки боятся браться за эклеры, считая их слишком сложными или капризными. Предлагаю навсегда развеять этот миф и повторить этот классный рецепт на своей кухне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1 стакан
Мука 1 стакан
Сахар 1 ч. ложка + 70 грамм для глазури
Соль 1/3 ч. ложки
Яйцо 4 штуки
Сливочное масло 3 ст. ложки
Шоколад 150 грамм
Сливки 1 стакан
Ванильный экстракт По вкусу
Сливки для взбивания 2 стакана
Сахарная пудра По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В небольшом сотейнике соедините сахар, соль, сливочное масло и воду. Поставьте на огонь.

Шаг 2

2. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Снимите с огня и немного остудите. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая тесто.

Шаг 3

3. Противень застелите пергаментом, ложкой разложите тесто.

Шаг 4

4. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте туда противень, выпекайте эклеры до румяности (минут 40).

Шаг 5

5. Пока эклеры остывают, можно сварить глазурь. В сотейнике растопите сахар.

Шаг 6

6. Влейте сливки.

Шаг 7

7. И добавьте шоколад. Для аромата можно влить немного ванильного экстракта, а если десерт только для взрослых — ложку любимого алкоголя. Снимите с огня, тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.

Шаг 8

8. Хорошо остывшие эклеры надрежьте.

Шаг 9

9. Начинять эклеры в данном случае будем взбитыми сливками с сахарной пудрой.

Шаг 10

10. Аккуратно поместите сливки в каждый эклер.

Шаг 11

11. И полейте глазурью. Ничего сложного, согласны? Приятного чаепития!

Видео рецепт "Эклеры в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Эклеры (классический рецепт)

Молоко Мука Сливочное масло Молоко Темный шоколад Сахар Желтки Вода Кукурузный крахмал Сливки Мука Сливочное масло Сливочное масло Сахар Экстракт ванили Яйца большие

Если вам очень хочется, но вы не знаете, как приготовить эклеры, следуйте этому классическому рецепту. Как оказалось, он очень простой, с ним справится любая хозяюшка :) Подсластите жизнь своей семье!

1 ч. 40 мин

3.8

–

Эклеры с кремом

Молоко Сахар Сливочное масло Мука Крахмал Вода Шоколад Ванилин Яйцо

Эклеры - это очень вкусные, нежные и воздушные пирожные. Они достойны того, чтобы занять почетное место на праздничном столе. Делюсь с вами рецептом их приготовления!

5 ч.

–

5.0

343

Эклеры с белковым кремом

Вода Мука Сахар Сливочное масло Соль Яйца Лимонная кислота Ванилин

Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте!

1 ч. 20 мин

4.3

259

Эклеры со сметанным кремом

Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Малина свежая Сахар Молоко Вода Шоколад Соль Пакетик ванильного сахара Яйцо

Мое самое любимое пирожное — эклеры. Я готовила их с разными начинками, со сметанным кремом готовлю впервые. Сразу скажу, что крем очень понравился. Берите на заметку рецепт!

3 ч.

–

5.0

–

Домашние эклеры

Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Какао Ванильный сахар Яйца Соль

Эклеры любят абсолютно все, от малого до великого! Добавьте в тесто немножечко какао и у вас получится шоколадное заварное тесто. А если добавить какао в крем - получатся домашние шоколадные эклеры!

1 ч.

4.7

–

Простые эклеры

Молоко Мука Сливочное масло Сахар Вода Соль Яйца Ванилин Желток куриный

Если для вас составляло сложность приготовить красивые и хрустящие эклеры, этот рецепт поможет вам усовершенствоваться в этом деле! Здесь вы узнаете, как приготовить простые эклеры, это очень легко!

1 ч.

5.0

–

Шоколадные эклеры

Шоколадная помадка Вода Молоко Мука Масло сливочное Шоколад горький Сахар Крахмал Соль Яйца

Чтобы приготовить вкуснейшие эклеры придется немножечко попарится. Но поверьте, конечный результат стоит затраченных усилий. Нежнейшие эклеры с шоколадным кремом и глазурью - это неописуемо вкусно!

19 ч.

–

4.6

–

Эклеры (мастер-класс)

Сливки Сахар Вода Мука Сливочное масло Шоколад Яйца Соль

Эклеры – очень нежный и вкусный десерт. Из них получится отличное угощение к празднику, даже к cвадьбе или другому торжеству. Начинку выбирайте сами. Расскажу, как приготовить эклеры (мастер-класс).

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Эклеры

Сгущенное молоко Мука Вода Грецкие орехи Масло сливочное Изюм светлый Масло сливочное Сметана Сахарная пудра Какао-порошок Соль Яйца

Наверное, не ошибусь, если скажу, что среди пирожных эклеры считаются самыми популярными и любимыми пирожными. С французского языка «эклер» переводится как «молния».

55 мин

4.7

–

Лимонные эклеры

Молоко Масло сливочное Мука Сахарная пудра Сахар Яйца Соль Лимоны Пакетик ванильного сахара

Лимонные эклеры я готовила впервые. Сразу могу сказать, что опыт удачный. Эклеры получились очень вкусные, рекомендую обязательно их приготовить, тем более, что сделать это очень легко.

1 ч. 30 мин

–

5.0

244

Эклеры шоколадные

Полусладкий шоколад Сливки 30% Мука Сахар Масло Сливочное масло Кукурузный крахмал Сахар Кукурузный сироп Экстракт ванили Яйца Яйца Яичный белок Яичный желток Кошерная соль Кошерная соль

Рецепт приготовления замечательных французских эклеров. Эти пирожные очень популярны у нас в России и странах СНГ.

2 ч.

–

4.5

–

Эклеры с заварным кремом

Мука Вода Сахар Масло Молоко Ванильный сахар Яйца

Знакомый вкус детства - эклеры с заварным кремом. Как оказалось, готовить их просто, поэтому смело приступайте к процессу. Особых кулинарных навыков не требуется для приготовления этого десерта.

2 ч.

3.1

–