12 ч.

Elleo

Ежевичный торт

Пошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ежевика 300 грамм ингредиенты для начинки:
Мука 100 грамм
Сметана 500 грамм
Яйца 4 штуки ингредиенты для коржа:
Желатин 20 грамм
Сахар 150 грамм
Сахар 100 грамм
Разрыхлитель 2 ч. ложки или 1 ч.л. гашеной соды
Крахмал 100 грамм

Калорийность

275 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Замочить желатин в 150 мл кипяченой холодной воде. Оставить на 1 час.

Шаг 2

Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки с сахаром и 5 столовыми ложками горячей воды.

Шаг 3

Засыпать крахмал и перемешать.

Шаг 4

Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Шаг 5

Взбить в пену яичные белки.

Шаг 6

Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.

Шаг 7

Выложить тесто в форму промазанную маслом. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 20-25 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или спичкой.

Шаг 8

Перемешать сметану с сахаром до растворения последнего.

Шаг 9

Ягоды взбить в блендере или хорошенько растереть.

Шаг 10

Смешать ежевику и сметану.

Шаг 11

Довести желатин до кипения (не кипятить).

Шаг 12

Добавить желатин к ягодам и сметане, перемешать.

Шаг 13

Пропустить через сито. Убрать в холодильник на 5-10 минут, для загустения.

Шаг 14

Готовый коржик разрезать на 2 части по диагонали. Нижнюю часть оставить в форме с бортами.

Шаг 15

Залить 2/3 начинки на корж и разровнять.

Шаг 16

Накрыть начинку вторым коржом.

Шаг 17

Залить оставшуюся начинку и разровнять. Убрать торт в холодильник на ночь. Украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Ежевичный торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 23

Похожие рецепты

Песочный пирог с ежевикой

Мука пшеничная Сметана Ежевика замороженная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль

Красочный пирог с ежевикой — идеальный десерт для семейного чаепития. В начинке можно использовать как свежую, так и замороженную ежевику. Главное — не добавляйте ни разрыхлитель, ни соду в тесто.

1 ч.

4.3

–

Бисквит с ежевикой

Сахар Мука пшеничная Ежевика Масло растительное Яйцо куриное Соль

Воздушный бисквит с ежевикой — один из наиболее востребованных десертов в летнее время. Его можно подать к столу с лимонадом или молоком, а можно сделать на его основе вкусный торт или пирожное.

1 ч.

–

5.0

274

Пирог с ежевикой в мультиварке

Ежевика Мука пшеничная Молоко Сахар Масло растительное Крахмал Разрыхлитель для теста Масло сливочное

Вкусный и простой пирог поможет испечь мультиварка. Предлагаю рецепт с добавлением ягод ежевики. Её можно использовать, как замороженную, так и свежую. Берите рецепт на заметку!

1 ч. 30 мин

–

3.7

306

Пирог с малиной и ежевикой

Мука пшеничная Сливочное масло Сахар Ежевика Малина Крахмал Разрыхлитель для теста Яйцо Ванилин

Захотелось вкусной выпечки? Возьмите на заметку пирог с малиной и ежевикой. Его можно готовить как со свежими ягодами, так и замороженными. Он простой в исполнении. Делюсь рецептом!

50 мин

–

5.0

–

Пирог с медом и ежевикой

Пшеничная мука Сливочное масло Коричневый сахар Мед Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яйцо

Рецепт приготовления пирога с ягодами ежевики, медом, сливками и ванилью.

25 мин

–

4.3

–

Торт-безе с ягодами

Сливки Сахар Белый шоколад Крахмал Ежевика Малина Яйца Лимонный сок Инстант пудинг

Вкусный и легкий торт с коржами из безе и ягодами! Отличный десерт для любого праздничного стола. Угостите своих близких и гостей, а для этого узнайте, как приготовить торт-безе с ягодами.

2 ч.

–

5.0

–

Пирог "Хризантема" с яблоками

Мука пшеничная Молоко Растительное масло Сахар Дрожжи Соль Яблоки Яйцо

Предлагаю приготовить вкусный пирог-разборник "Хризантема". В качестве начинки я использовала яблоки. Благодаря красивому внешнему виду, такую выпечку можно подать на праздничный стол. Готовим!

2 ч. 20 мин

–

5.0

258

Шарлотка с ежевикой

Ежевика Мука Маргарин Сахар Панировочные сухари Картофельный крахмал Разрыхлитель для теста Яйца Ванилин

Шарлотка с ежевикой - необычная выпечка. Традиционное блюдо способно заиграть новыми красками и вкусом благодаря лесным синим ягодам. Печется шарлотка всего полчаса и выходит сочной и очень нежной.

45 мин

–

3.5

–

Торт "Бедный еврей"

Мука Сметана Сахар Сливочное масло Сгущенное молоко Шоколад Изюм Мак Дробленые орехи Разрыхлитель Яйцо

Узнал недавно, как приготовить торт "Бедный Еврей". Оказалось, что он очень вкусный и несложный в приготовлении, поэтому решил поделиться рецептом.

40 мин

–

4.7

–

Открытый торт с ягодами

Творожный сыр Мука Сливочное масло Молоко Сахарная пудра Сахар Сливки Мед Специи Разрыхлитель Яйцо

Хочу предложить вам на заметку совершенно несложный, но при этом изысканный и очень классный вариант, как приготовить открытый торт с ягодами.

2 ч.

–

3.6

343

Торт "Ай-Петри" с вишней

Сметана Вишня без косточек Мука пшеничная Молоко Сахар Сахарная пудра Подсолнечное рафинированное масло Грецкие орехи Какао-порошок Шоколад Разрыхлитель теста Яйцо куриное

Торт «Ай-Петри» прекрасно подойдёт для праздничного стола и порадует вас в будни за чашкой ароматного чая или кофе. Нежный, шоколадный, с вишневой кислинкой и кремом из сметаны. Берите на заметку!

2 ч.

–

4.5

319

Йогуртовый торт "Шедевр"

Йогурт Печенье Сливочное масло Сахар Желатин Лимонный сок Киви Бананы

Легкий, но очень аппетитный десерт, который вы можете приготовить по любому поводу. Застывает он в холодильнике, а в его основу могут входить практически любые фрукты и йогурт.

3 ч.

–

4.3

159