Духовые пирожки

Сегодня я приготовила для вас инструкцию, которая подскажет, как приготовить духовые пирожки с мясной начинкой. Это мой любимый вариант несладкой выпечки. Ее вкусно есть с чаем, можно брать с собой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 штука
Сыр твердый 100 грамм
Мука 280 грамм
Масло сливочное 2 ст. ложки
Яйца 1 штука
Фарш говяжий 220 грамм
Перец чили По вкусу
Соус томатный 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Лук репчатый 1 штука крупный
Вода холодная 5-6 ст. ложек
Шортенинг 100 грамм твердое масло или жир для песочного теста

Количество порций

Шаг 1

Просейте муку с солью в чашу миксера.

Шаг 2

Добавьте шортенинг и сливочное масло, порезанные кусочками, смешайте с мукой в несколько пульсирующих нажатий, постепенно добавляя воду.

Шаг 3

Достаньте тесто и быстро вымесите руками, затем разделите на 2 куска, заверните в целлофан и отправьте в холодильник минимум на 15 минут.

Шаг 4

Теперь готовим начинку. Обжарьте фарш на масле 7-8 минут, добавьте соль и перец. Измельчите все овощи и добавьте к мясу вместе с соусом. Жарьте, пока не выпарится жидкость.

Шаг 5

Достаньте тесто и раскатайте в пласт около 3 мм толщиной, вырежьте круги диаметром 10-12 см. На каждый положите по немного начинки и присыпьте тертым сыром.