Дрожжевое тесто в планетарном миксере
15 мин
количество порций 7-8
Автор рецепта — Зоя Шунина

Дрожжевое тесто в планетарном миксере

Планетарный миксер просто незаменимая вещь в хозяйстве. С его помощью можно приготовить любое тесто. Сегодня я расскажу, как сделать дрожжевое тесто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 200 Миллилитров
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Дрожжи свежие 20 Грамм
  • Сахар 4-5 Ст. ложек
  • Ванильный сахар 10 Грамм
  • Сливочное масло 70 Грамм
  • Мука пшеничная 400-450 Грамм
  • Соль 0,5 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.

Подготовьте ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.

Шаг 2

В чашу планетарного миксера выложите дрожжи.

В чашу планетарного миксера выложите дрожжи.

Шаг 3

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Шаг 4

Добавьте сахар.

Добавьте сахар.

Шаг 5

Добавьте соль.

Добавьте соль.

Шаг 6

Растопите сливочное масло и выложите в тесто.

Растопите сливочное масло и выложите в тесто.

Шаг 7

Добавьте яйцо. Всыпьте ванильный сахар и просеянную муку.

Добавьте яйцо. Всыпьте ванильный сахар и просеянную муку.

Шаг 8

Чашу с ингредиентами для дрожжевого теста поставьте в миксер. Установите насадку "Крюк" и включите миксер на малые обороты. В процессе замеса регулируйте нужную вам консистенцию теста, добавляя муку или молоко. Как правило, жидкость я не добавляю, а кладу если нужно муку в чашу, не переставая перемешивать тесто. Оно получается однородной, гладкой консистенции и не липнет к рукам.

Чашу с ингредиентами для дрожжевого теста поставьте в миксер. Установите насадку "Крюк" и включите миксер на малые обороты. В процессе замеса регулируйте нужную вам консистенцию теста, добавляя муку или молоко. Как правило, жидкость я не добавляю, а кладу если нужно муку в чашу, не переставая перемешивать тесто. Оно получается однородной, гладкой консистенции и не липнет к рукам.

Шаг 9

В готовое тесто сразу можно добавить сухофрукты, цукаты, если этого требует рецептура вашей выпечки.

В готовое тесто сразу можно добавить сухофрукты, цукаты, если этого требует рецептура вашей выпечки.

Шаг 10

Дрожжевое тесто в планетарном миксере готово. Выложите его в кастрюлю, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место до увеличения в объеме.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере готово. Выложите его в кастрюлю, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место до увеличения в объеме.

Видео рецепт "Дрожжевое тесто в планетарном миксере"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×