Дрожжевое тесто на пышки
Вот уже несколько лет делаю пышки и другую выпечку по рецепту, как приготовить дрожжевое тесто на пышки. Весь секрет в том, что делается оно быстро и изделия всегда получаются мягкими, воздушными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 500 мл
- Дрожжи 50 грамм
- Растительное масло 50 грамм
- Сахар 150 грамм
- Соль По вкусу
- Желток 2 штуки
- Маргарин 50 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

1. Молоко переливаю в миску и ставлю на огонь, довожу до кипения, можно в микроволновой печи.
Шаг 2

2. К молоку на плите вливаю растительное масло без запаха.
Шаг 3

3. Убираю молоко с огня, чтобы не "убежало", и всыпаю сахарный песок, перемешиваю.
Шаг 4

4. Сразу же после сахара кладу маргарин и перемешиваю до растворения, пока молоко горячее.
Шаг 5

5. Уже в теплое молоко добавляю дрожжи и немного перемешиваю.
Шаг 6

6. Добавляю 2 куриных желтка, еще раз перемешиваю до однородности.
Шаг 7

7. Муку просеиваю через сито, чтобы обогатилась кислородом, и порционно ввожу в жидкую массу.
Шаг 8

8. Сперва перемешиваю жидкое тесто ложкой, чтобы не липло к рукам, и постепенно добавляю оставшуюся муку.
Шаг 9

9. Посыпаю поверхность стола мукой и выкладываю тесто из миски, продолжаю вымешивать его руками.
Шаг 10

10. Тесто перекладываю в миску и накрываю полотенцем, оставляю на 30-50 минут, после использую для выпечки пышек.
Видео рецепт "Дрожжевое тесто на пышки"



Похожие рецепты



