Дрожжевое тесто на пару
Попался мне на глаза рецепт приготовления булочек из дрожжевого теста на пару. Попробовал — и должен признаться, что это очень вкусно. Ничего не нужно выпекать, что гораздо полезнее для желудка!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 200 мл
- Мука 400 грамм
- Масло сливочное 10 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное По вкусу
- Дрожжи 12 грамм
Калорийность
242 ккал
Калорийность
10 г
Белки
4 г
Жиры
43 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подогрейте молоко до 40 градусов, растворите в нем дрожжи, сахар и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
Шаг 2
Просеиваем в тесто муку. Замешиваем сперва лопаткой, а затем руками.
Шаг 3
Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и убираем в тепло на 2 часа.
Шаг 4
Раскатайте тесто в лепешку, смажьте его сливочным маслом.
Шаг 5
Нарежьте тесто полосками. Каждую полоску сверните в рулетик.
Шаг 6
Смазываем маслом поверхность для варки на пару. Выкладываем булочки (срезом вверх).
Шаг 7
Варим булочки на пару 40 минут.
Шаг 8
Горячие булочки смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Оксана Маслова
16.03.2020 18:02
Хорошие булочки. Но я посыпала сахаром перед скручиванием и сверху когда маслом поливала. ![]()
Похожие рецепты
Маньтоу
Мука
Вода
Растительное масло
Сахар
Дрожжи сухие
Маньтоу или просто паровые пампушки - это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая.
Булочки на пару
Мука
Молоко
Сахар
Сливочное масло
Дрожжи
Соль
Яйцо
Многие хозяйки, особенно неопытные побаиваются работать с дрожжевым тестом. Однако этот рецепт настолько прост и легок в исполнении, что в пору воскликнуть – всё гениальное просто!
Паровые пирожки
Куриное филе
Мука пшеничная
Тёплая вода
Соевый соус
Масло сливочное
Сахар
Дрожжи быстрорастворимые
Растительное масло
Разрыхлитель
Соль
Хочу предложить вам необычный рецепт, сочные вкусные паровые пирожки с курочкой! Дрожжевое тесто, маринованная курица с соевом соусе с маслом, и всё это готовится в пароварке! Смотрите!
Пян-се (паровые пирожки)
Фарш
Пшеничная мука
Молоко
Капуста
Сливочное масло
Сахар
Дрожжи
Чеснок
Соль
Яйца
Соль
Красный перец
Рецепт приготовления блюда «Пян-се». Получаются очень вкусные, аппетитные паровые пирожки.
Пян се
Мука
Вода
Капуста
Фарш
Чеснок
Соевый соус
Сухие дрожжи
Смесь перцев, кориандр
Лук
Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки.
Дрожжевые вареники на пару
Мука
Вода
Картофельное пюре
Сливочное масло
Дрожжи
Сахар
Соль
Лук
Вареники на пару получаются очень пышными, воздушными и пухленькими. Начинку можно выбрать на свой вкус – главное в этом рецепте тесто и способ приготовления.
Манты из дрожжевого теста
Мука
Фарш
Вода
Масло растительное
Дрожжи живые
Сахар
Лук
Специи
Расскажу, как сделать манты из дрожжевого теста. Занимает, конечно, времени несколько больше обычного, но уж поверьте - оно того стоит! Ароматные, пышные и очень вкусные! Попробуйте обязательно!
Паровые булочки (штрули)
Мука пшеничная белая в/с
Вода комнатной температуры
Закваска-опара
Сливочное масло
Масло растительное
Пшеничный стартер
Соль
Сахар
Если вы хотите подать булочки к супу вместо хлеба, посмотрите, как приготовить паровые булочки (штрули) - выпечку на пшеничной закваске. Получаются такие булочки очень мягкими и воздушными.
Пигоди по-корейски
Мука
Свинина
Капуста
Вода
Растительное масло
Соль
Чеснок
Дрожжи
Черный перец
Душистый перец
Лук репчатый
Для любителей корейской кухни покажу как приготовить пигоди — пирожки на пару. Корейская кухня для нас непривычна и необычна, но безусловно вкусная, сбалансированная и пикантная.
Паровые булочки с начинкой
Пшеничная мука
Свинной фарш
Вода
Соевый соус
Свежий имбирь
Сахар
Чеснок
Крахмал
Дрожжи
Разрыхлитель
Соль
Лук белый или репчатый
Специально для тех, кто любит перекусить булочками, расскажу, как приготовить паровые булочки с начинкой, классику азиатской кухни! Такие булочки можно готовить с разными начинками по вашему вкусу.
Пирожки на пару
Мука
Мясо
Капуста
Молоко
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Сахар
Дрожжи сухие
Яйцо
Приготовление пирожков на пару - процесс простой и очень интересный. Начинка используется разная, но я предпочитаю пирожки с мясом, капустой и луком. Получается очень сытно и вкусно!
Булочки "Бао"
Мука
Вода
Сахар
Дрожжи сухие
Масло растительное
Сода
Соль
Очень необычные по вкусу булочки, которые не выпекаются в духовке, а готовятся на пару. За счет него они имеют неповторимый вкус. Обязательно их сделайте. Подавать к столу их лучше с чаем или молоком.