Дорадо по-средиземноморски
Что приготовить на романтический легкий ужин? Конечно, запеченную рыбу! Рассказываю вам рецепт, как приготовить дорадо по-средиземноморски. Добавим к рыбе ароматные травы, черный перец, орехи и лимон.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Лимон 1 штука
- Грецкие орехи 50 грамм
- Кардамон 3 штуки
- Кинза 1 пучок или петрушка
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Тмин 1/2 ч. ложки
- Перец черный 2-3 штук
- Кориандр 1/2 ч. ложки
- Дорадо 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите плавники, промойте под холодной водой, обсушите. Зелень вымойте, лук очистите.
Шаг 2
По тушке рыбы сделайте два косых надреза с обеих сторон, посолите, брызните оливковым маслом, поместите в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 240 градусов духовку на 10 минут.
Шаг 3
В это время орехи, зелень, лук и специи измельчите в блендере.
Шаг 4
Ореховую массу слегка обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 5
Затем обжаренную смесь разложите поверх рыбки, полейте соком 1/2 лимона. Снизьте жар духовки до 180 °С и продолжайте запекать еще 15 минут.
Шаг 6
Подавайте запеченную дорадо с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
