55 мин

Дорада с овощами

Дорада с овощами - это еще один очень удачный способ приготовления этой превосходно вкусной рыбки. На этот раз будем фаршировать дораду овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дорада 1200 грамм
Помидоры красные 200 грамм
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Морская соль 1 ч. ложка
Перец сладкий желтый 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Оливковое масло 40 мл
Имбирь свежий - по вкусу

Калорийность

87 ккал

Калорийность

13 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Берем 3 дорады (из расчета 1 рыбка на 1 человека) среднего размера, моем, очищаем от плавников. Для этого, разумеется, лучше всего использовать острые ножницы, однако можно и ножом. Еще раз хорошенько моем рыбу, подчищаем чешую.

Шаг 2

Затем в обязательном порядке рыбку необходимо обсушить - для этого достаточно промокнуть ее бумажным полотенцем.

Шаг 3

Лучок нарезаем тонкими полуколечками.

Шаг 4

Помидоры тоже нарезаем некрупными кусочками.

Шаг 5

Обжариваем в масле лучок (до прозрачности), затем добавляем помидоры и тушим еще 3-4 минуты до мягкости помидоров.

Шаг 6

Далее добавляем брусочками нарезанный сладкий перец и крупно натертый свежий имбирь. Тушим еще 10 минут, помешивая, затем снимаем с огня.

Шаг 7

Получившейся овощной смесью начиняем нашу рыбку.

Шаг 8

Выкладываем фаршированную овощами дораду на противень, застланный пекарской бумагой и слегка смазанный оливковым маслом.

Шаг 9

Выпекаем 30-35 минут при 200 градусах. Дорада с овощами готова! :) Подаем немедленно.

Видео рецепт "Дорада с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 10

Денис

12.05.2018 00:27

Извиняйте, дорада - слишком уж дорогая рыбка, чтобы заниматься подобными извращениями. Лучше пожарить\запечь как есть, а там трескать с гарниром на выбор.

натали

23.08.2014 20:02

добрый вечер! приготовила по вашему рецепту--только вместо дорадо купила ерша.ой как вкусно--картошку порезала по спирали и отварила до полу готовости. потом всё сложила в пакет и запекла. сверху помазала майонезом и сметаной.посыпала натёртым сыром и зеленью. теперь чаще буду его готовить. иногда так хочется рыбки а вот как готовить не знаю. хочется чего то интересненького и вкусненького..............

толяныч

15.01.2014 13:15

А посолить? :biggrin:

Евгения

19.10.2013 18:36

нам с мужем рыбка очень понравилась, только я еще добавила в овощи чеснок вместе с луком и в конце обжарки овощей немного соевого соуса ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

вася

23.09.2012 14:00

Мне понравилась эта рыбка. И овощи прекрасно запеклись -просто супер замечательное блюдо.

Похожие рецепты

Дорадо, тушенная в томатном соусе

Дорада Помидор Лук Кокосовое молоко Зеленый чили Чеснок Уксус Семена горчицы Кардамон Соль, перец Листья карри

Дорадо, тушенная в томатном соусе — это томленая в овощном соусе рыба. Для того, чтобы блюдо получилось особенно вкусным, есть парочка хитростей, которыми я и поделюсь с вами.

25 мин

–

5.0

–

Дорада в духовке

Дорада Лимон Оливковое масло Паприка молотая Чеснок Соль Картофель Зелень петрушки Лук репчатый

Вкусная рыба, которую достаточно легко готовить. Самая большая трудность — это почистить ее :) Если вы любитель рыбных блюд, эту рыбу стоит приготовить, чтоб насладиться ее сладковатым и нежным мясом.

1 ч.

–

5.0

–

Рыба дорада в духовке

Чеснок Оливковое масло Орегано, тимьян, шалфей, базилик, орегано (сушеные) Дорада Лимон Розмарин свежий Соль, черный и красный перец Сахар Апельсин

Дорада — морской карась. Это очень вкусная рыба, она понравится даже не фанатам рыбных блюд. Если планируете устроить рыбный четверг, обязательно попробуйте, как приготовить рыбу дорада в духовке.

40 мин

–

5.0

–

Эскабече из дорадо

Дорада Винный уксус Мука Оливковое масло Вино белое сухое Чеснок Тимьян Розмарин Сахар Соль Лук красный Морковь Перец болгарский Лавровый лист Перец душистый молотый Апельсин

Эскабече - это блюдо из рыбы под маринадом из овощей. Самая простая рыба, выдержанная под этим маринадом, приобретает изысканный вкус. Советую вам воспользоваться этим рецептом.

1 ч.

–

4.3

118