Дорада с картофелем

Если вы спросите у меня, что приготовить из дорады, я вам отвечу - запечь дораду с картофелем в духовке. Это - простейший, но очень эффективный способ приготовления этой замечательной рыбки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дорада 1 Штука
весом около 1 кг
Картофель 700 Грамм
Вино столовое белое 1/2 Стакана
Масло 4 Ст. ложки
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Дораду разделать, вымыть и просушить бумажным полотенцем. Положить в форму для запекания, смазанную маслом. Посолить, поперчить, посыпать специями.

Шаг 2

Картофель нарезаем на дольки толщиной около 1 см. Кладем в кипящую воду, отвариваем примерно 5 минут, после чего кладем в форму для запекания вместе с рыбой. Сбрызгиваем оливковым маслом сверху.