Дорада по-провански
Кухня Прованса тесно связана с рыбой. Именно оттуда пришел к нам этот рецепт дорады по-провански. Рыбка получается очень ароматной и вкусной, а приготовить ее несложно. Попробуйте и не пожалеете.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дорадо 3 штуки
- Помидор 2 штуки
- Паста тапенада 2-3 ст. ложек
- Соль 1 ч. ложка по вкусу
- Смесь прованских трав 1 ч. ложка
- Панировочные сухари 2-3 ст. ложек
- Оливковое масло 50 грамм
- Перец молотый 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Очищенную и вымытую дорадо слегка обсушим и обсыпем смесью прованских трав и солью. Отложим рыбу для мариновки и займемся помидорами.
Шаг 2
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру. Нарезать на дольки и посыпать перцем.
Шаг 3
Смешиваем пасту тапенада с сухарями.
Шаг 4
Застилаем противень бумагой для выпечки. Обмазываем рыбу пастой с сухарями и выкладываем на бумагу. Поверх рыбы укладываем дольки помидор.
Шаг 5
Отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Видео рецепт "Дорада по-провански"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
8
Евгений Лем
18.04.2013 20:22
Очень люблю дораду! Готовится легко! Мясистая.. Вкусная.. Выглядит аппетитно! Первы раз попробовал на Кипре - очень понравилась! Стал покупать и у нас в магазинах.. Цена примерно 300-400 рублей за килограмм.
Похожие рецепты
Дорада с лимоном.
Лимон
Оливковое масло
Молотая паприка
Соль
Лавровые листья
Дорадо
Рецепт приготовления рыбного блюда.
Дорада в средиземноморском стиле с тапенадом
Оливки без косточек
Каперсы
Толченые белые сухари
Оливковое масло
Дорадо
Помидор
Веточка базилика
Соль, перец
Рецепт приготовления средиземноморского рыбного блюда.
Дорада, запеченная с лимоном
Столовое белое вино
Масло оливковое
Растительное масло
Базилик
Эстрагон
Чеснок
Дорада
Перец и соль
Пучок петрушки
Лимон
Лавровый лист
Рецепт приготовления запеченной дорады с лимоном к новогоднему столу. Рецепт приготовления средиземноморской рыбки сделает Ваш праздник ярким и незабываемым.
Дорада с голландским соусом
Сливочное масло
Шпинат
Белое вино
Лимонный сок
Дорада
Помидоры черри
Желтки яичные
Готовим блюдо с претензией на гурманское - дорада с голландским соусом. Готовится весьма просто, ингредиенты простые, но результат - как в лучших домах Лондона и Парижа :)
Дорада в имбирно-мятном маринаде
Дорада
Помидоры черри
Мята свежая
Оливковое масло
Каперсы
Имбирь свежий
Соль
Лимоны
Если не знаете, как приготовить дораду - мой вам совет, нет ничего лучше, чем дорада в имбирно-мятном маринаде. Рыба-каперсы-помидоры - это просто волшебное сочетание, которое нужно попробовать.
Дорада с овощами
Дорада
Помидоры красные
Оливковое масло
Перец черный молотый
Морская соль
Перец сладкий желтый
Лук репчатый
Имбирь свежий
Дорада с овощами - это еще один очень удачный способ приготовления этой превосходно вкусной рыбки. На этот раз будем фаршировать дораду овощами.
Запеченная дорада
Дорада
Эстрагон
Оливковое масло
Базилик свежий фиолетовый
Чеснок
Морская соль
Лук репчатый
Имбирь
Лимоны
Запеченная дорада - это довольно простое в приготовлении и доступное в финансовом плане, однако весьма вкусное и оригинальное блюдо для домашней кухни. Рекомендую приготовить.
Дорадо на гриле
Оливковое масло
Лимон
Соль
Черный перец
Дорадо
Дорадо на гриле — вкуснейшая рыбка, популярная в средиземноморском регионе. Если правильно приготовить дорадо, по вкусу она ничем не уступит красной рыбе.
Дорада по-мароккански
Оливки
Масло оливковое
Кинза
Паприка молотая
Соль
Дорада
Лимон
Сахар
Перец черный молотый
Дорада по-мароккански очень легко готовится и имеет очень приятный нежный вкус. Отлично подойдет для небольших дружеских посиделок с кружечкой пива.