Дорада по-провански
Кухня Прованса тесно связана с рыбой. Именно оттуда пришел к нам этот рецепт дорады по-провански. Рыбка получается очень ароматной и вкусной, а приготовить ее несложно. Попробуйте и не пожалеете.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дорадо 3 Штуки
- Помидор 2 Штуки
- Паста тапенада 2-3 Ст. ложек
-
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу - Смесь прованских трав 1 Чайная ложка
- Панировочные сухари 2-3 Ст. ложек
- Оливковое масло 50 Грамм
- Перец молотый 1 Щепотка
Количество порций
Шаг 1
Очищенную и вымытую дорадо слегка обсушим и обсыпем смесью прованских трав и солью. Отложим рыбу для мариновки и займемся помидорами.
Шаг 2
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру. Нарезать на дольки и посыпать перцем.
Шаг 3
Смешиваем пасту тапенада с сухарями.
Шаг 4
Застилаем противень бумагой для выпечки. Обмазываем рыбу пастой с сухарями и выкладываем на бумагу. Поверх рыбы укладываем дольки помидор.
Шаг 5
Отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Видео рецепт "Дорада по-провански"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5,
всего
8
Комментарии к рецепту
Евгений Лем
18.04.2013 20:22
Очень люблю дораду! Готовится легко! Мясистая.. Вкусная.. Выглядит аппетитно! Первы раз попробовал на Кипре - очень понравилась! Стал покупать и у нас в магазинах.. Цена примерно 300-400 рублей за килограмм.
