Дорада, запеченная с лимоном

Рецепт приготовления запеченной дорады с лимоном к новогоднему столу. Рецепт приготовления средиземноморской рыбки сделает Ваш праздник ярким и незабываемым.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое 4 Ст. ложки
Дорада 4 Штуки
Растительное масло 20 Миллилитров
Столовое белое вино 100 Миллилитров
Перец и соль - По вкусу
Пучок петрушки 1 Штука
Базилик 1 Ст. ложка
Лимон 1 Штука
Эстрагон 1 Ст. ложка
Лавровый лист 7-10 Штук
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций

Шаг 1

1. В первую очередь размораживаем рыбу. Это занимает примерно час. Затем под проточной водой ее промываем, очищаем, потрошим.

Шаг 2

2. Измельчите лавровый лист, эстрагон и базилик. Можно в эту компанию добавить свежего розмарина. Петрушку измельчите. Нарежьте лимон, пропустите через пресс чеснок.

Шаг 3

3. Просушите рыбу бумажным полотенцем, натрите солью снаружи и внутри. Посыпьте перцем, травами, два-три кружочка лимона отправьте в брюшко.

Шаг 4

4. Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее чеснок, затем рыбку, посыпьте петрушкой.

Шаг 5

5. Полейте рыбу вином и оливковым маслом. Края фольги желательно слегка завернуть внутрь. Заверните рыбу (края фольги - вверх) и выложите на противень.