Домашний томатный соус
Домашний томатный соус готовится исключительно из свежих красных помидоров со специями. Такой соус станет прекрасной альтернативой покупных кетчупов и отлично подойдет к сочному, ароматному шашлыку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 500 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Лук красный 1 штука
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Кардамон 1 щепотка
- Тмин 1/2 ч. ложки
- Гвоздика 2 штуки
- Ускус 100 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Овощи промойте, очистите, разрежьте на четвертинки. Чеснок порежьте дольками.
Шаг 2
Поставьте на огонь и варите до мягкости овощей.
Шаг 3
Когда овощи остынут, перетрите их через сито. Пюре отправьте снова вариться на слабый огонь.
Шаг 4
Когда пюре закипит, добавьте сахар, уксус, соль и специи завернутые в тканевый мешочек и варите еще 15-20 минут.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Категории рецепта
Похожие рецепты
Домашний томатный соус на зиму
Помидоры
Лук репчатый
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Чеснок
Перец душистый горошком
Гвоздика (соцветия)
Перец черный горошком
Горчица (порошок)
Корица
Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.
Домашний томатный соус для макарон
Помидоры
Базилик
Орегано
Чеснок
Оливковое масло
Лук
Лавровый лист
Соль, перец
Незачем покупать кетчуп или другой томатный соус, если его можно сделать самостоятельно. Сделайте его во время варки макарон. Запишите рецепт, как приготовить домашний томатный соус для макарон.
Томатный соус
Помидоры
Фарш
Оливковое масло
Сухое белое вино
Сливочное масло
Молоко
Чеснок
Репчатый лук
Морковь
Сельдерей
Мускатный орех
Соль, перец
Рецепт приготовления томатного соуса для мяса.
Томатный соус без уксуса на зиму
Помидоры
Сладкий перец
Сахар
Соль
Острый перец
Заготовьте на зиму вкусный и полезный томатный соус без уксуса. Рецепт простой. Соус хорошо хранится всю зиму.
Соус из помидоров и чеснока
Масло оливковое
Базилик
Зелень
Чеснок
Помидоры
Лук
Соль
Сахар
Я вам поведаю, как приготовить соус из помидоров и чеснока с итальянскими нотками. Согласитесь, отличная альтернатива томатному соусу из банки. Домашний и в меру остренький соус сальса - для вас.
Домашний соус Барбекю из помидоров
Масло растительное
Томатная паста
Бальзамический уксус
Сахар
Чеснок
Помидоры
Лук
Красный перец чили
Соль
Великолепный острый соус для мясных блюд. Готовится легко и быстро. Вкус мяса с этим соусом станет намного ярче и острее.
Сливочно-томатный соус
Сливки высокой жирности
Томатная паста
Лук
Помидоры
Масло растительное
Соль
Перец
Сливочно-томатный соус просто универсален. Вы можете его использовать с мясом, грибами, картофельным пюре, рисом, морепродуктами.... Его нежный вкус прекрасно гармонирует с любыми ингредиентами.
Итальянский соус
Макароны
Томаты консервированные
Масло сливочное
Лук красный
Пармезан
Соль
Предлагаю вам познакомиться с рецептом и узнать, как приготовить итальянский соус. Это универсальный томатный соус, который я лично использую для пасты, а также тушу в нем фрикадельки.
Медово-томатный соус
Вода
Томатная паста
Мед
Масло растительное
Чеснок
Лук
Соль
Перец
Паприка
Сухой укроп
Чили
Базилик
Карри
Сегодня приготовим медово-томатный соус, который отлично подойдет к мясным блюдам, птице, запеченному картофелю. Такой соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Обязательно пробуйте!
Томатно-луковый соус на зиму
Помидоры
Лук репчатый
Уксус яблочный 5%
Соль
Сахар
Масло растительное
Перец горошком
Перец душистый
Семена кориандра
Чеснок
Предлагаю рецепт приготовления томатно-лукового соуса на зиму. Его можно использовать не только как приправу, но и при приготовлении супов и тушеного мяса, а также этот соус хорош и для пиццы.
Томатно-сметанный соус
Сметана
Томатная паста
Масло растительное
Лук
Специи
Зелень
Соль
Перец
Этот универсальный и простой рецепт томатно-сметанного соуса пригодится каждой хозяйке, - разнообразить гарнир или подчеркнуть вкус мяса с ним удается легко! Проявите оригинальность, вам понравится!