Домашний сыр без яиц

19 ч.

2

Зоя Шунина

Домашний сыр без яиц

Часто рецепты приготовления домашнего творога содержат яйца. Но по тем или иным причинам некоторым противопоказан этот продукт. Для них мой рецепт домашнего сыра без яиц.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 литр жирность 3,2%
Кефир 1 литр жирность 2,5%
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашнего сыра.

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашнего сыра.

Шаг 2

В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. Доведите молоко до кипения, но не кипятите.

В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. Доведите молоко до кипения, но не кипятите.

Шаг 3

Влейте кефир, добавьте соль и перемешайте.

Влейте кефир, добавьте соль и перемешайте.

Шаг 4

Прогревайте молоко с кефиром еще 5-7 минут, пока не начнут образовываться хлопья творога, и отделится сыворотка. После снимите кастрюлю с плиты.

Прогревайте молоко с кефиром еще 5-7 минут, пока не начнут образовываться хлопья творога, и отделится сыворотка. После снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 5

Творог с сывороткой выложите в дуршлаг или сито с марлей в несколько слоев. Дуршлаг поставьте на кастрюлю. Как только сыворотка стечет, завяжите марлю узелком и подвесьте над миской.

Творог с сывороткой выложите в дуршлаг или сито с марлей в несколько слоев. Дуршлаг поставьте на кастрюлю. Как только сыворотка стечет, завяжите марлю узелком и подвесьте над миской.

Шаг 6

Через 3-4 часа положите будущий сыр под пресс на 7-8 часов, а лучше на ночь. Спустя время снимите с сыра марлю.

Через 3-4 часа положите будущий сыр под пресс на 7-8 часов, а лучше на ночь. Спустя время снимите с сыра марлю.

Шаг 7

Домашний творог без яиц готов. Подавайте к столу.

Домашний творог без яиц готов. Подавайте к столу.

Видео рецепт "Домашний сыр без яиц"

Видео рецепт Домашний сыр без яиц

Оценить рецепт

4.6 5

Наталья

26.12.2021 08:53

Это творог, а не сыр.

Похожие рецепты

Адыгейский сыр

Молоко Кефир Соль

В рецепте описан процесс получения закваски для приготовления сыра. На основании закваски легко сделать вкусный натуральный питательный сыр без уксуса и яиц. Сыр готовится быстро. Рекомендую.

5 ч.

4.3

–

Постный сыр в домашних условиях

Соевое молоко Кокосовое масло Крахмал тапиоки Пищевые дрожжи Каррагинан Жидкий дым Соль Куркума Чесночный порошок

Рецепт постного сыра на основе соевого молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается средней плотности, может немного плавится, на вкус сливочный и жирненький.

7 ч.

4.2

–

Домашний сыр с зеленью и тмином

Молоко Кефир Рубленая зелень Соль Тмин Перец красный острый Яйцо Перец черный молотый

Вы любите сыр? Предлагаю приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Это очень просто, достаточно иметь нужные продукты и кусок марли. В домашний сыр можно добавлять различные специи по вкусу.

7 ч.

5.0

–

Сыр из овсяного молока

Овсяное молоко Кукурузный крахмал Пищевые дрожжи Агар-агар Соль Сухие итальянские травы Молочная кислота Перец черный молотый

Рецепт постного сыра на основе овсяного молока. По консистенции он получается как плавленый сыр в треугольниках. На вкус сливочный, нежный, с легкой ноткой овсяного молочка.

2 ч. 30 мин

5.0

–

Домашний сыр из молока и кефира

Кефир Молоко Яйцо Соль

Сделать вкусный сыр можно без проблем дома. Такой сыр можно считать диетическим и полезным. Ингредиенты для него самые простые, да и приготовление совсем не сложное. Берите рецепт на вооружение!

13 ч.

5.0

61

Сыр из простокваши

Молоко Простокваша Укроп Соль Яйца куриные

Попробуйте приготовить этот нежный и очень вкусный сыр из простокваши, деликатный вкус которого будет дополнен свежим укропом. И заметьте, никаких искусственных консервантов!

12 ч.

4.8

–

Ароматный домашний сыр с тмином и зеленью

Молоко 2,5% Кефир 2,5% Зелень Соль Тмин Чеснок сушеный Яйцо Перец красный жгучий

Перед Вами самый простой рецепт домашнего сыра. Несмотря на свою простоту, сыр получается очень вкусным и ароматным. В него добавляются семена тмина и зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, базилик.

8 ч.

4.5

–

Сыр белорусский в домашних условиях

Молоко Соль Закваска Фермент

Если вы не знаете, как сделать сыр белорусский в домашних условиях, тогда этот пошаговый рецепт с детальными инструкциями специально для вас. Вкуснейший натуральный сыр для всей семьи.

11 дн. 2 ч.

5.0

–

Домашний сыр с укропом

Молоко Сметана Укроп Соль Яйцо куриное

Сегодня супермаркеты предлагают огромный ассортимент сыров на любой вкус. Но отличный домашний сыр можно приготовить самим. Рецепт такого сыра с укропом хочу вам предложить.

19 ч.

5.0

–

Сыр обезжиренный в домашних условиях

Молоко Творог Соль Сода пищевая Яйца

Рецепт приготовления сыра должен понравится, в первую очередь тем, кто следит за своей фигурой и считает каждую калорию. Сыр получается максимально обезжиренным и диетическим. Попробуйте!

1 ч.

4.0

–

Домашняя брынза из творога

Творог Молоко Масло сливочнoe Соль

Если вы любите мягкие сыры, обязательно приготовьте брынзу в домашних условиях. Вы удивитесь, насколько вкусным может быть домашний сыр. Его можно подать со свежими овощами на завтрак или обед, ужин.

6 ч.

4.6

159

Домашний сыр

Молоко Творог Сливочное масло Соль Сода Яйца

Я люблю варить сыры, в моем арсенале несколько вариантов домашнего сыра: на яйцах, на сметане, на кефире и т.д. Этот сыр я считаю самым вкусным! Попробуйте, напишите, понравился ли вам вкус сыра?

13 ч.

4.8

–

×