Домашний шоколадный торт "Пеле"

Торт "Пеле" — это изумительные коржи с шоколадным вкусом, пропитанные кремом из сгущенного молока. Он подойдет любителям сочных бисквитов с выраженным шоколадным вкусом и нежным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
Сахар 1,5 Стакана
Яйца 3 Штуки
Какао 3-4 Ст. ложек
Сливочное масло 50 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Уксус 9% 3 Чайных ложки
Кефир 350 Грамм
Ваниль 1 Щепотка
Коньяк 1 Стакан
для пропитки
Сахар 1 Стакан
для пропитки
Масло 200 Грамм
крем
Сгущенка 200 Грамм
крем

Количество порций

Шаг 1

1. Яйца комнатной температуры взбивайте до густой пены не менее 5 минут.

Шаг 2

2. Добавьте ваниль, начните частями вводить сахар, не выключая миксер.

Шаг 3

3. Затем добавьте какао и сливочное масло. Масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновке, но оно не должно быть горячим.

Шаг 4

4. В шоколадную массу добавьте кефир и пару ложек муки. Взбивайте 2-3 минуты. После этого отправьте в тесто половину муки и соду, гашенную уксусом. Перемешайте, высыпьте остаток муки и завершите перемешивать тесто.

Шаг 5

5. Дно и бока чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте 50 минут в режиме "Бисквит", после окончания программы не вынимайте его еще 15 минут. Если выпекаете в духовке, разогрейте ее до 180 градусов. Разделите тесто на 2 части и коржи пеките в 2 захода по 25-30 минут.

Шаг 6

6. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло до воздушного состояния. Затем частями добавляйте вареную сгущенку, пока они полностью не перемешаются.

Шаг 7

7. Готовим пропитку. Соедините сахар и коньяк, поставьте на огонь. Растворите полностью сахар, не доводите до кипения коньяк. Поставьте пропитку остывать.

Шаг 8

8. Готовый бисквит разрежьте на 3 части. Все обрезки пойдут на украшение торта. Измельчите их блендером в мелкую крошку, а коржи полностью пропитайте.

Шаг 9

9. Выложите крем на корж. Распределите его таким образом, чтобы толщина крема составляла половину от толщины коржа. Соберите торт, сверху тоже смажьте кремом, затяните края.