Домашние колбаски в кишке
Нежные и пикантные колбаски из курочки - идеальное блюдо для сытного обеда. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления домашних колбасок в кишке!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 1,5 Килограмма
- Сливки 150 Миллилитров
- Горчица 1 Ст. ложка
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Порубите мелко курицу или просто прокрутите на мясорубке.
Шаг 2
Перед использованием замочите кишки в воде.
Шаг 3
В нарезанное мясо добавить соль, перец по вкусу. Влить сливки, столовую ложку горчицы положить. Все хорошенько перемешать. Оставить на полчасика пропитаться.
Шаг 4
Наполнить кишку получившимся фаршем. Из-за того, что фарш жидкий, колбаски получаются мягкими.
Шаг 5
Ставим воду на плиту, когда появляются мелкие пузырьки на стенках кастрюли, опускаем туда колбаски. Не даем воде кипеть. Выдерживаем 20 минут. Будут появляться пузырьки - прокалывайте их иголкой.
Шаг 6
После этого в рукав для запекания укладываем колбаски, туда же мелко режем сало (чтобы колбаски не пригорели) и 3 ст. ложки воды, в которой они варились. Отправляем все на 30 минут в духовку (200-220 градусов). Рукав можно открыть в конце, дать им подрумяниться. Вот такие аппетитные домашние колбаски в кишке получились. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Домашние колбаски в кишке"
