Домашние фрикадельки
Мясные шарики отлично подходят к любому гарниру. Можете сделать их из куриного, свиного или говяжьего фарша, а также смешать несколько видов. Расскажу, как приготовить домашние фрикадельки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Хлопья красного перца 1 Щепотка
- Говяжий фарш 500 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Пармезан тертый 1/3 Ст. ложки
- Петрушка 0,5 Пучка
- Панировочные сухари 3/4 Стакана
- Вода 2/3 Стакана
- Соль По вкусу
Шаг 1
![1. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.](https://img.povar.ru/mobile/00/4b/5b/00/domashnie_frikadelki-504897.jpg)
1. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.
Шаг 2
![2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, обжаривайте его 5-7 минут, периодически помешивая.](https://img.povar.ru/mobile/66/b7/5e/37/domashnie_frikadelki-504898.jpg)
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, обжаривайте его 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
![3. Очистите и нарежьте пластинками чеснок.](https://img.povar.ru/mobile/77/8e/fe/2c/domashnie_frikadelki-504899.jpg)
3. Очистите и нарежьте пластинками чеснок.
Шаг 4
![4. Выложите чеснок к луку, добавьте красный перец. Перемешайте и обжаривайте около 2 минут, затем уберите с огня.](https://img.povar.ru/mobile/ad/29/37/9b/domashnie_frikadelki-504900.jpg)
4. Выложите чеснок к луку, добавьте красный перец. Перемешайте и обжаривайте около 2 минут, затем уберите с огня.
Шаг 5
![5. В миску выложите фарш, измельченную петрушку, яйца, сыр, панировочные сухари.](https://img.povar.ru/mobile/d0/b0/e7/30/domashnie_frikadelki-504901.jpg)
5. В миску выложите фарш, измельченную петрушку, яйца, сыр, панировочные сухари.
Шаг 6
![6. Вручную смешайте все содержимое миски.](https://img.povar.ru/mobile/fd/7e/af/41/domashnie_frikadelki-504902.jpg)
6. Вручную смешайте все содержимое миски.
Шаг 7
![7. Добавьте остывшую луковую смесь и перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/9b/9d/39/9d/domashnie_frikadelki-504903.jpg)
7. Добавьте остывшую луковую смесь и перемешайте.
Шаг 8
![8. Влейте воду, посолите и перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/54/06/d1/02/domashnie_frikadelki-504904.jpg)
8. Влейте воду, посолите и перемешайте.
Шаг 9
![9. Сформируйте небольшие мясные шарики. Разогрейте сковороду и выложите фрикадельки.](https://img.povar.ru/mobile/19/4c/34/05/domashnie_frikadelki-504905.jpg)
9. Сформируйте небольшие мясные шарики. Разогрейте сковороду и выложите фрикадельки.
Шаг 10
![10. Обжаривайте мясные шарики до золотистой корочки.](https://img.povar.ru/mobile/31/b0/49/ad/domashnie_frikadelki-504906.jpg)
10. Обжаривайте мясные шарики до золотистой корочки.
Шаг 11
![11. Переложите мясные шарики на противень и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.](https://img.povar.ru/mobile/db/c5/02/80/domashnie_frikadelki-504907.jpg)
11. Переложите мясные шарики на противень и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 12
![12. Готовые фрикадельки можете есть сразу или остудить и отправить в холодильник.](https://img.povar.ru/mobile/c7/35/f9/4b/domashnie_frikadelki-504908.jpg)
12. Готовые фрикадельки можете есть сразу или остудить и отправить в холодильник.
Шаг 13
![13. Подавайте горячие фрикадельки со спагетти.](https://img.povar.ru/mobile/ca/24/34/f7/domashnie_frikadelki-504909.jpg)
13. Подавайте горячие фрикадельки со спагетти.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Картофель со сливочным соусом](https://img.povar.ru/mobile/cb/1f/46/5a/kartofel_so_slivochnim_sousom-494364.jpg)
![Запеченный картофель с фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/a9/8b/59/78/zapechennii_kartofel_s_frikadelkami-456115.jpg)
![Фарш со сливками](https://img.povar.ru/mobile/98/06/76/51/farsh_so_slivkami-177196.jpg)
![Жульен с фаршем и грибами](https://img.povar.ru/mobile/8b/c0/ab/af/julen_s_farshem_i_gribami__-156253.jpg)
![Макароны с фаршем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/4c/ac/6e/78/makaroni_s_farshem_v_duhovke-59185.jpg)
![Запеканка из картофеля и мясного фарша](https://img.povar.ru/mobile/63/51/8f/30/zapekanka_iz_kartofelya_i_myasnogo_farsha-56397.jpg)
![Фарш в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/25/d6/f7/82/farsh_v_gorshochkah-56096.jpg)
![Запеканка с грибами и фаршем](https://img.povar.ru/mobile/a4/63/e1/9b/zapekanka_s_gribami_i_farshem-56075.jpg)