Джемелли паста

Джемелли паста - оригинального вида макаронные изделия, напоминающие два маленьких скрученных жгута. Она сочетается со сливочным вкусом и красным вином. Подойдёт для разных блюд. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Джемелли паста 180 Грамм
Грибы кремовые 300 Грамм
Сливочное масло 20 Грамм
Пармезан 30 Грамм
Швейцарский сыр 30 Грамм
Шпинат 60 Грамм
Вино "Марсала" 120 Миллилитров
Лук-шалот 1 Штука
Овощной бульон 2 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Для начала отварите пасту до состояния "альденте" в подсоленной воде. Оставьте половину бульона, остальное вылейте. Макароны промойте.

Шаг 2

Грибы нарежьте ломтиками. Лук превратите в пюре, а чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте грибы в течение 3 минут, не мешая, затем ещё 3 минуты, помешивая. Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Через 2 минуты влейте вино, доведите до кипения и готовьте 4 минуты.

Шаг 4

Влейте бульон и воду, оставшуюся от макарон. Доведите до кипения. Затем добавьте пасту, шпинат, масло и натрите Пармезан. Обжаривайте пасту в течение 4 минут. Посолите и поперчите.