Джем из ранеток

Джем из ранеток, отличается от обычного яблочного, в первую очередь, конечно, своим вкусом. Ранетки или райские яблочки, более терпкие, но именно это делает этот джем таким особенным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ранетки 1 Килограмм
вес в очищенном виде
Сахар 500 Грамм
Вода 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

334 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

83 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Ранетки очень маленькие и чистить их довольно сложно. Этот этап самый утомительный. Яблоки необходимо вымыть, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.

Шаг 3

Переложите нарезанные яблочки в подходящую емкость, добавьте воду и сахар.

Шаг 4

Поставьте на небольшой огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Затем после закипания варите яблоки на очень слабом огне около 15-20 минут.

Шаг 5

Осталось измельчить яблоки блендером до однородного состояния. Если блендера нет, то придется протереть их через сито.

Шаг 6

Полученное пюре поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего сразу снимите с плиты.

Шаг 7

Джем из ранеток готов. Можно закатывать его на зиму или подавать на стол. У меня из указанного количества яблок получилось две баночки по 450 мл. и еще осталось немного на пробу.

Шаг 8

Удачных заготовок!

Оценить рецепт

4.8, всего 12

Совет от повара:

Если есть задумка использовать джем в качестве начинки, то лучше подойдет вариант с кусочками яблок. После варки плоды сразу распределите по стерилизованным банкам и храните в прохладном месте, используя по мере надобности.