Джем из ранеток
1 ч. 0 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Оксана Ч.

Джем из ранеток

Джем из ранеток, отличается от обычного яблочного, в первую очередь, конечно, своим вкусом. Ранетки или райские яблочки, более терпкие, но именно это делает этот джем таким особенным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ранетки 1 Килограмм
    вес в очищенном виде
  • Сахар 500 Грамм
  • Вода 100 Миллилитров

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Ранетки очень маленькие и чистить их довольно сложно. Этот этап самый утомительный. Яблоки необходимо вымыть, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.

Ранетки очень маленькие и чистить их довольно сложно. Этот этап самый утомительный. Яблоки необходимо вымыть, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.

Шаг 3

Переложите нарезанные яблочки в подходящую емкость, добавьте воду и сахар.

Переложите нарезанные яблочки в подходящую емкость, добавьте воду и сахар.

Шаг 4

Поставьте на небольшой огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Затем после закипания варите яблоки на очень слабом огне около 15-20 минут.

Поставьте на небольшой огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Затем после закипания варите яблоки на очень слабом огне около 15-20 минут.

Шаг 5

Осталось измельчить яблоки блендером до однородного состояния. Если блендера нет, то придется протереть их через сито.

Осталось измельчить яблоки блендером до однородного состояния. Если блендера нет, то придется протереть их через сито.

Шаг 6

Полученное пюре поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего сразу снимите с плиты.

Полученное пюре поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего сразу снимите с плиты.

Шаг 7

Джем из ранеток готов. Можно закатывать его на зиму или подавать на стол. У меня из указанного количества яблок получилось две баночки по 450 мл. и еще осталось немного на пробу.

Джем из ранеток готов. Можно закатывать его на зиму или подавать на стол. У меня из указанного количества яблок получилось две баночки по 450 мл. и еще осталось немного на пробу.

Шаг 8

Удачных заготовок!

Удачных заготовок!

Совет от повара:

Если есть задумка использовать джем в качестве начинки, то лучше подойдет вариант с кусочками яблок. После варки плоды сразу распределите по стерилизованным банкам и храните в прохладном месте, используя по мере надобности.


Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР
15.09.2019 21:36
Благодарю)
Кристина
14.09.2019 15:16
Шикарный джем! :wub:
Оксана Ч. АВТОР
28.08.2019 01:08
Спасибочки!) Цвет и правда интересный из ранеток получается)
Natali
27.08.2019 22:44
Какой цвет красивый, замечательный джем.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×