Джалеби индийские
20 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Джалеби индийские

Путешествовать можно не выходя из дома, пробуя разные кухни мира. Хочу предложить вам на заметку очень интересный рецепт, как приготовить индийский джалеби. Такие сладости особенно нравятся детям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 125 Грамм
    + 1-2 ложки
  • Нутовая мука 1 Ст. ложка
  • Куркума 1 Щепотка
  • Разрыхлитель 1 Щепотка
  • Вода 1 Стакан
    + 125 мл в сироп
  • Сахар 1 Стакан
  • Шафран 1 Щепотка
  • Растительное масло 1 По вкусу
    для жарки
  • Сок лимона 1 Чайная ложка
Количество порций

Шаг 1

1. Начать нужно с приготовления теста. Выложите в глубокую мисочку все сухие ингредиенты.

Шаг 2

2. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

3. Влейте воду и начните перемешивать. Делать это нужно не менее 4 минут.

Шаг 4

4. Теперь тесто нужно накрыть чистым полотенцем и оставить на 15-20 часов.

Шаг 5

5. После всыпьте еще немного муки и снова перемешайте.

Шаг 6

6. Вот и все, основа в рецепт приготовления джалеби индийских готова.

Шаг 7

7. Для удобства рекомендую перелить тесто в баночку от кетчупа. Можно использовать и кондитерский мешок, либо полиэтиленовый пакет, например.

Шаг 8

8. Для приготовления сладкого сиропа в небольшую кастрюльку отправьте сахар, шафран и воду. Поставьте на огонь.

Шаг 9

9. Варите сироп после закипания на медленном огне.

Шаг 10

10. В конце добавьте немного сока лимона и снимите с огня.

Шаг 11

11. Теперь можно начинать жарить джалеби индийские в домашних условиях. На сковороде разогрейте растительное масло.

Шаг 12

12. В разогретое масло наливайте тесто небольшими спиральками.

Шаг 13

13. Жарьте до румяности. После аккуратно достаньте из масла.

Шаг 14

14. И переложите в сироп. Важно, чтобы сироп все время оставался теплым.

Шаг 15

15. Окуните со всех сторон спиральки в сиропе и переложите на заранее приготовленный противень, застеленный фольгой. Вот и весь секрет, как сделать джалеби индийские. Интересно и ведь совсем несложно, да? Угощайтесь.

Видео рецепт "Джалеби индийские"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Джалеби индийские
Оценить рецепт
4.4, всего 9

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×