Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Дикий гусь в духовке
2 ч.
6

Дикий гусь в духовке

Любителям дичи хочу предложить очень классный рецепт запеченного гуся. Это не только сытное и вкусное, но и довольно праздничное блюдо, так что рекомендую взять на заметку этот вариант.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гусь 1 штука
  • Айва 4-5 штук
  • Сухофрукты 100 грамм изюм, чернослив, курага
  • Соль 1 по вкусу
  • Тмин 1 по вкусу
  • Кориандр 1 по вкусу
  • Растительное масло 100 мл
  • Сухое красное вино 350 мл

Калорийность

285 ккал

Калорийность

1 г

Белки

18 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом нужно ощипать, вымыть как следует гуся и вынуть все внутренности. Дальше обожгите на огне (мангале или плите) тушку со всех сторон.

Шаг 2

2. Айву (можно использовать также яблоки) вымойте и удалите сердцевины. Часть нарежьте кубиками, часть оставьте четвертинками.

Шаг 3

3. Соедините соль, кориандр и тмин. Если есть ступка, то перетрите специи.

Шаг 4

4. В глубокой мисочке соедините сухофрукты и нарезанную кубиками айву. Перемешайте. Можно добавить щепотку специй с солью.

Шаг 5

5. Остывшего гуся натрите специями со всех сторон и внутри.

Шаг 6

6. Поместите в брюшко начинку.

Шаг 7

7. Выложите гуся в жаропрочную форму (если запекаете целиком с головой, то закрепите ее шпажками). По краям разместите айву. Полейте сверху растительным маслом.

Шаг 8

8. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 45.

Шаг 9

9. Достаньте гуся, полейте красным сухим вином и снова отправьте в духовку запекаться до готовности (еще минут 40-50).

Оценить рецепт
4.0 3

Похожие рецепты

Фаршированный гусь в духовке
Картофель Яблоки Гусь Соль Перец
Для этого рецепта приготовления фаршированного гуся в духовке хоть и придется потратить время, но при этом усилий никаких не потребуется. А уж каким вкусным и сытным получится блюдо! Гости обрадуются!
2 ч.
–
4.1
66
Гусь новогодний
Вода Вино белое полусухое Сливочное масло Сахар Оливковое масло Бальзамический уксус Гусь Яблоко Апельсин Соль Черный молотый перец
Правильно запечь целую птицу на праздник - дело непростое. Подобрать начинку, выпотрошить тушку, нафаршировать её, смазать и, наконец, готовить в духовке. В общем, инструкция вам точно понадобится.
6 ч.
1
3.2
–
Гусь в духовке целиком
Чернослив Курага Изюм Водка Масло растительное Чеснок Сушеные травы Гусь Картофель Яблоки Груши Соль Луковица Перец
Если еще не придумали, что сделать на Рождество или другой праздничный стол, то возьмите на заметку этот вариант, как приготовить гуся в духовке целиком с аппетитной начинкой.
4 ч.
–
3.9
122
Гусь с апельсинами, запеченный в духовке
Гусь Горчица Апельсины Специи, соль
Рецепт приготовления гуся с апельсинами, запеченного в духовке — для вас! Получается очень праздничное и "внушительное" блюдо, как будто вы настоящий шеф, но при этом готовится на удивление просто!
3 ч.
2
3.6
71
Гусь в рукаве с картошкой
Картошка Чеснок Зеленый лук Вино красное сухое Соевый соус Сахар Гусь Апельсин Соль, перец Имбирь Розмарин, тимьян, шалфей
Приготовление гуся – дело не из легких. Неопытная хозяйка с легкостью может пересушить птицу, и мясо получится жестким (такая особенность гуся). Расскажу, как приготовить гуся в рукаве с картошкой.
3 ч. 40 мин
1
3.9
55
Гусь, запеченный в духовке
Чеснок Гусь Лимон Соль Перец
Обычно гуся запекают к рождественскому столу. Но можно приготовить его и на любой другой праздник или к любому событию. Гусь, запеченный в духовке, - это очень вкусно и красиво! Особенно с яблоками.
4 ч.
–
3.9
52
Гусь с медом
Горчица Мед Гусь Яблоки Соль, перец
Пряный гусь с неповторимым ароматом специй и меда - это великолепное праздничное блюдо для самых дорогих гостей. Показываю, как приготовить гуся с медом на званый ужин или обед, смотрите сами!
6 ч.
–
4.6
90
Рождественский гусь с яблоками
Гусь Подсолнечное масло Лимонный сок Мед Соль Тимьян Розмарин Чеснок Апельсин Черный молотый перец Яблоко
Мои близкие просто обожают, когда я делаю гуся с карамельной корочкой. Расскажу, как приготовить рождественского гуся с яблоками. Такое блюдо можно сделать на праздник или к теплому семейному ужину.
13 ч.
–
4.3
98
Гусь в духовке с яблоками и картошкой
Гусь Картофель Майонез Соевый соус Сок лимона Чеснок Горчица Паприка Кориандр Яблоки Соль Перец черный молотый
Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт и для будней, и для любого праздничного стола. Здесь вкусно всё: и нежные яблоки, и аппетитная картошечка, и румяное ароматное запечённое мясо.
2 ч.
–
4.3
160
Гусь жареный по-берлински
Капуста Яблочный сок Куриный бульон Масло растительное Кукурузная мука Яблочный уксус Крахмал Сахар Гусь Яблоки Приправы
Гусь жареный по-берлински - изысканное и непревзойденное кушанье к праздничному столу. С гусем придется чуть попотеть, но оно того стоит!
3 ч.
–
3.4
58
Гусь в гусятнице
Растительное масло Гусь Веточка тимьяна Соль Луковица Лавровый лист
По-праздничному красивый и по-настоящему вкусный гусь в гусятнице в домашних условиях - это потрясающий вариант для большой семьи. Если вам нравится идея, запоминайте рецепт.
4 ч.
–
4.3
114
Гусь с яблоками и апельсинами в духовке
Гусь Майонез Соевый соус Растительное масло Чеснок Паприка Горчица Аджика Апельсин Яблоко Соль Специи
Гусь по этому рецепту получается ароматный, сочный и очень вкусный! Можно взять как целого гуся, так и любые его части. Берите на заметку рецепт!
5 ч.
–
5.0
193
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×