Диетические пельмени с курицей
Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 300 грамм
- Мука пшеничная 2 стакана
- Вода горячая 150 мл
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложки в тесто
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.
Шаг 2
Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук.
Шаг 4
Измельчите филе с луком в фарш.
Шаг 5
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
Шаг 6
Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.
Шаг 7
Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Шаг 8
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.
Шаг 9
В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.
Шаг 10
Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.
Шаг 11
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.
Шаг 12
Диетические пельмени с курицей готовы. Подавайте с маслом и сметаной.
Видео рецепт "Диетические пельмени с курицей"
Похожие рецепты
