Диетические пельмени с курицей

Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 Грамм
Мука пшеничная 2 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки
в тесто
Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Вода горячая 150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.

Шаг 2

Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.

Шаг 3

Добавьте нарезанный лук.

Шаг 4

Измельчите филе с луком в фарш.

Шаг 5

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.

Шаг 6

Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.

Шаг 7

Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Шаг 8

Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.

Шаг 9

В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.

Шаг 10

Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.

Шаг 11

Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.