Цыплята в духовке

Безумно вкусное и оригинальное горячее блюдо. Изысканная начинка и нежное, тающее во рту, мясо цыпленка — идеальное сочетание. Такое блюдо безусловно заслуживает главного места на праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок 2 Штуки
Творог 250 Грамм
Лимон 1 Штука
Копченная грудинка 150 Грамм
Виноград без косточек 300 Грамм
Инжир из варенья 3 Штуки
Орегано свежий 6 Штук
Тимьян свежий 6 Штук
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Маринованные виноградные листья 15 Штук
Сироп из инжирного варенья 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
по вкусу
Черный молотый перец 1 Щепотка
по вкусу

Количество порций

Шаг 1

Включаем духовку на 200 градусов и готовим начинку. В творог добавляем соль и перец, разминаем вилкой. Добавляем по 2 веточки орегано и тимьяна. Травы можно заменить на прованские травы.

Шаг 2

Инжир нарезаем на кусочки и добавляем в творог. Инжир из варенья можно заменить на сушеный. В этом случае проварите его немного в кипятке или замочите в крепком чае.

Шаг 3

Порежьте 70 г грудинки на маленькие кусочки.

Шаг 4

Лимон необходимо помыть и натереть его цедру на мелкой терке.

Шаг 5

Цедру лимона, грудинку и горсть винограда добавляем в творог и аккуратно перемешиваем.

Шаг 6

Маринованные листья винограда промываем водой и высушиваем. Затем выкладываем в них начинку и заворачиваем в рулетики.

Шаг 7

Цыплят помоем и высушим, а затем вкладываем в каждую тушку по одному рулетику и по 2 веточки орегано и тимьяна.

Шаг 8

В форму выкладываем остальные рулетики, а наверх — тушки цыплят.

Шаг 9

Грудинку, которая осталась, нарезаем полосками и выкладываем на грудки цыплят и посыпаем блюдо ягодами винограда. Можно грудинку за 10 минут до окончания готовки снять, и тогда на цыплятах получится ароматная корочка.