Бройлер в духовке целиком

Бройлер запеченный в духовке целиком — сочное, нежное, полезное и вкусное блюдо. Такую курицу можно подать на праздничный стол или съесть с удовольствием в семейном кругу на обед или ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бройлер 1 Штука
Мед 1 Ст. ложка
Томатная паста 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый По вкусу
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Яблоки 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления бройлера в духовке.

Шаг 2

Приготовьте маринад для курицы. В миску выложите мёд.

Шаг 3

Добавьте томатную пасту или кетчуп.

Шаг 4

Посолите маринад.

Шаг 5

Добавьте черный молотый перец и сушеный базилик.

Шаг 6

Перемешайте все ингредиенты маринада.

Шаг 7

Если бройлер не потрошеный, то удалите внутренности. Тщательно помойте птицу и высушите бумажным полотенцем. Смажьте маринадом внутри и снаружи. Отправьте в холод на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Шаг 8

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Шаг 9

Плотно заполните бройлер яблоками.

Шаг 10

Ножки бройлера свяжите ниткой. Обверните крылья и ножки фольгой, чтоб в процессе запекания они не подгорели. Выложите в форму для запекания. Отправьте бройлер в духовку разогретую до 200 градусов.

Шаг 11

Первые 20 минут запекайте курицу при температуре 200 градусов, после температуру уменьшите до 180 градусов и запекайте еще 60-70 минут. В процессе запекания периодически смазывайте бройлера образовавшимся бульоном. Готовность проверьте накалыванием зубочисткой или острым ножом. Если выходит светлая жидкость, то блюдо готово.