Цыпленок, запеченный в тыкве
Рецепт приготовления запеченного в тыкве цыпленка. Тыква очень хорошо подходит как для супа, так и для салата.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цыпленок 1 штука
- Тыква 1 штука
- Лук-порей 1 штука
- Рис 0,5 стакана
- Перец, соль По вкусу
- Масло растительное для обжаривания По вкусу
- Курага 200 грамм
- Сливочного масло 100 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Промываем хорошенько тыкву. Отступаем 5 сантиметров от плодоножки, аккуратно вырезаем круг. Можно вырезать край круга зубчиками. Верхушку снимаем, удаляем столовой ложкой семена, вынимаем часть мякоти. Примерно слой мякоти в 1,5 сантиметра оставим на стенках тыквы.
Шаг 2
2. Теплой водой промываем рис. Затем отвариваем в подсоленной воде. Доводим на сильном огне до кипения, после огонь уменьшаем, и минут 5 варим. Затем сливаем воду, перекладываем в миску рис. Нарезаем кольцами порей, примерно 1 минуту обжариваем на растительном масле. Крупной соломкой нарезаем курагу. К рису добавляем курагу и порей, перемешиваем.
Шаг 3
3. Промываем и обсушиваем цыпленка. На 8 кусочков его разрезаем. Половину сливочного масла разогреваем в сковороде. С каждой стороны по 4 минуты обжариваем цыпленка.
Шаг 4
4. Укладываем в подготовленную тыкву поочередно рис, порей и курагу. Затем кладем кусочки цыпленка. Маслом, в котором жарился цыпленок, поливаем. Срезанной верхушкой накрываем, зубочистками закрепляем.
Шаг 5
5. Оставшееся сливочное масло растопим, смазываем им тыкву. На 2 часа ставим в духовку, температура 180 градусов.
Шаг 6
6. Подаем прямо в тыкве.
Видео рецепт "Цыпленок, запеченный в тыкве"
Похожие рецепты
