Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 250-300 Миллилитров
- Сыр 100-150 Грамм
- Мука 3 Ст. ложки
- Масло сливочное 50 Грамм
- Цветная капуста 500 Грамм
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.](https://img.povar.ru/mobile/9e/ae/3c/8f/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200802.jpg)
1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.
Шаг 2
![2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.](https://img.povar.ru/mobile/48/55/bb/bc/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200803.jpg)
2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.
Шаг 3
![3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/5a/e9/d9/97/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200804.jpg)
3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.
Шаг 4
![4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/51/4e/d4/65/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200805.jpg)
4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.
Шаг 5
![5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.](https://img.povar.ru/mobile/cf/ef/85/31/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200806.jpg)
5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.
Шаг 6
![6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.](https://img.povar.ru/mobile/1b/b4/da/8c/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200807.jpg)
6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.
Шаг 7
![7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/1e/df/4a/29/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200808.jpg)
7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кускус с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/f4/f4/fa/20/kuskus_s_cvetnoi_kapustoi-714028.jpg)
![Наггетсы из капусты](https://img.povar.ru/mobile/89/2a/0c/50/naggetsi_iz_kapusti-586922.jpeg)
![Тортилья из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/97/98/d1/8d/tortilya_iz_cvetnoi_kapusti-457565.jpg)
![Гратен с цветной капустой и грибами](https://img.povar.ru/mobile/bf/28/96/60/graten_s_cvetnoi_kapustoi_i_gribami-442420.jpg)
![Брокколи с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/33/8a/2c/2e/brokkoli_s_cvetnoi_kapustoi-436172.jpg)
![Фасоль с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/29/e1/da/d8/fasol_s_cvetnoi_kapustoi-205843.jpg)
![Запеканка с цветной капустой и фаршем](https://img.povar.ru/mobile/5e/f5/00/b5/zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi_i_farshem-201049.jpg)
![Цветная капуста, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/2e/94/5a/22/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke-66873.jpg)