Цветная капуста в апельсиновом соусе
Рецепт цветной капусты во фритюре с апельсиновым соусом. Это блюдо способно изменить мнение тех, кто относится прохладно к цветной капусте. Потому что получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 500 Грамм
-
Кокосовое масло
1 Ст. ложка
рафинированное, растопленное - Горчица 1 Чайная ложка
- Чесночный порошок По вкусу
- Соль По вкусу
- Апельсины 3-4 Штук
- Соевый соус 2-3 Ст. ложек
- Острый соус чили 1/2 Чайных ложки
- Чеснок 1 Зубчик
- Корень имбиря 5 Грамм
-
Кукурузный крахмал
130 Грамм
100 грамм — для кляра, 30 грамм — для апельсинового соуса - Молоко 1 Стакан
- Мука 140 Грамм
- Панировочные сухари По вкусу
- Мисо паста 1 Чайная ложка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте кокосовое масло, дижонскую горчицу и мисо пасту, добавьте щепотку соли и чесночного порошка.
Шаг 3
Капусту разделите на соцветия. Смажьте ее получившимся соусом. Запекайте капусту 10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4
Для кляра смешайте молоко, муку, кукурузный крахмал, соль и чесночный порошок.
Шаг 5
Окуните цветную капусту в кляр, затем в панированные сухари.
Шаг 6
Обжарьте во фритюре до хрустящей корочки. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 7
Для апельсинового соуса выжмите из апельсинов сок, должен получиться 1 стакан. Затем смешайте апельсиновый сок, соевый соус, острый чили соус, кукурузный крахмал, измельченный чеснок и имбирь. Прогрейте соус в ковшике на среднем огне, пока он не загустеет.
Шаг 8
Полейте цветную капусту получившимся соусом.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кляр для цветной капусты на минеральной воде](https://img.povar.ru/mobile/b7/2a/38/61/klyar_dlya_cvetnoi_kapusti_na_mineralnoi_vode-704137.jpg)
![Гоби манчуриан](https://img.povar.ru/mobile/c7/93/6e/e5/gobi_manchurian-696945.jpg)
![Оладьи из брокколи и цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/87/72/4c/b4/oladi_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti-384207.jpg)
![Суфле из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/81/14/61/ef/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334610.jpg)
![Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке](https://img.povar.ru/mobile/03/97/2b/3d/cvetnaya_kapusta_i_brokkoli_zapechennie_v_duhovke-208299.jpg)
![Замороженная цветная капуста на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/53/bd/17/57/zamorojennaya_cvetnaya_kapusta_na_skovorode-205127.jpg)