Цукини с фаршем в духовке

Этот рецепт я обычно использую, когда к нам в гости заезжают друзья, тогда я подаю к столу ароматные и сочные цукини с фаршем, приготовленные в духовке. Все остаются от этого блюда в полном восторге.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 4 Штуки
средние
Фарш из индейки 170 Грамм
Фарш свиной 100 Грамм
Фарш говяжий 100 Грамм
Лук репчатый 1,5 Штуки
0,5 - в фарш, 1 - в соус
Перец красный болгарский 0,5-1 Штуки
Соус томатный 1 Стакан
Орегано сушеный 0,5 Чайных ложки
Тимьян сушеный 1/4 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
для жарки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала мы промываем цукини под проточной водой, вытираем их насухо. Разрезаем каждый кабачок пополам и при помощи ложки извлекаем из цукини мякоть.

Шаг 2

Мякоть вместе с половиной луковицы мелко нарезаем и смешиваем с фаршем, орегано и тимьяном, добавляем соль по вкусу и молотый перец. Хорошенько все перемешиваем, начиняем полученной смесью цукини, у вас еще должна остаться начинка. Выкладываем кабачки в смазанную маслом форму, ставим их пока что в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 3

Пока запекаются цукини, мы займемся соусом. Для него разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем до золотистого цвета нарезанный мелко лук и болгарский перец кубиками. Затем выкладываем на сковороду оставшуюся начинку, продолжаем все жарить, пока мясо не станет румяным. После этого добавляем томатный соус, приправляем все солью и молотым перцем, перемешиваем. Достаем из духовки цукини, выкладываем вокруг них приготовленный соус, ставим блюдо еще на 45-60 минут в разогретую до 150 градусов духовку. Как только цукини станут мягкими, можно выключать огонь. Наше блюдо готово. Приятного всем аппетита!