Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря - отличный способ консервации свежего имбиря. Всего пара ингредиентов - и у вас готов очень вкусный десерт, который можно использовать в приготовлении различных сладостей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежий корень имбиря 200 грамм
- Сахарный песок 200 грамм
- Вода 2,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
Очищаем имбирь.
Шаг 3
Нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 4
В кастрюлю кладем нарезанный имбирь и 2 стакана воды. Варим на среднем огне 40-45 минут до мягкости имбиря.
Шаг 5
Тем временем приготовим сироп, растворив сахар в оставшемся количестве воды. Отваренный имбирь выкладываем в сироп, хорошенько перемешиваем, затем каждый ломтик имбиря обваливаем в сахаре.
Шаг 6
Выкладываем обваленный в сахаре имбирь на пергаментную бумагу и сушим при комнатной температуре до обретения имбирем нужной степени сухости.
Шаг 7
Готово!
Оценить рецепт
4.1
30
Света
09.08.2013 10:14
И еще вопрос: сколько примерно по времени имбирь сохнет?
Giggs
09.08.2013 10:19
Зависит от температуры, при которой сушите, и от консистенции, которую хотите. Я люблю цукаты помягче, сушил трое суток при комнатной температуре примерно в +23 градуса. Кто любит, чтобы цукаты были более жесткие - надо сушить чуть дольше. Пробуйте на вкус да и все, как только цукаты будут такие, как вы любите - так и прекращайте сушить :)
Света
09.08.2013 09:44
А в сиропе имбирь не надо варить? Просто хорошо перемешать?
Giggs
09.08.2013 10:17
да, нужно просто хорошенько перемешать. варить в сиропе не нужно ни в коем случае
Похожие рецепты
Печенье с имбирем
Мука
Масло сливочное
Сахар
Цукаты имбирные
Меласса (черная патока)
Сода
Имбирь сушеный молотый
Корица
Соль
Яйцо
Белый шоколад
Я просто обожаю ароматную выпечку со специями, а также с имбирем. Здесь расскажу, как приготовить печенье с имбирем по самому быстрому и простому рецепту. Печеньки будут с цельными кусочками имбиря.
Мармелад с имбирем
Вода
Сахар
Вода горячая
Агар-агар
Имбирь
Лимон
Ванилин
Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Мармелад подходит для постного и вегетарианского стола, так как варится на основе агар-агара.
Имбирный кекс с изюмом и цукатами без сахара
Мука
Мед
Масло сливочное
Изюм
Молоко
Цукаты
Разрыхлитель
Корица
Имбирь молотый
Яйца
Перед вами рецепт приготовления имбирного кекса с изюмом и цукатами без сахара. Получится вкусно, и даже уверенные сластены оценят вариант такой легкой и нежной выпечки. Попробуйте, не пожалеете!
Глинтвейн с имбирем
Вино
Сахар
Имбирь молотый
Молотый мускатный орех
Апельсин
Черный молотый перец
Бадьян
Имбирные цукаты
Данный напиток мы приготовим не просто с имбирем, а с молотым имбирем. К тому же, мы добавим к нему мускатный орех, имбирные цукаты и фрукты. Невероятно ароматный напиток получается! Согревайтесь.
Огуречно-имбирный физ
Водка
Огурца, очищенных и крупно нарезанных, один целый
Лайм, нарезанный на 8 ломтиков
Бутылки (750 мл каждая) газированной воды
Физ - это шипучий игристый напиток, родиной которого является Англия. Физ готовят обязательно с добавлением газированных напитков.