Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря - отличный способ консервации свежего имбиря. Всего пара ингредиентов - и у вас готов очень вкусный десерт, который можно использовать в приготовлении различных сладостей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежий корень имбиря 200 Грамм
- Сахарный песок 200 Грамм
- Вода 2,5 Стакана
Количество порций
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
Очищаем имбирь.
Шаг 3
Нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 4
В кастрюлю кладем нарезанный имбирь и 2 стакана воды. Варим на среднем огне 40-45 минут до мягкости имбиря.
Шаг 5
Тем временем приготовим сироп, растворив сахар в оставшемся количестве воды. Отваренный имбирь выкладываем в сироп, хорошенько перемешиваем, затем каждый ломтик имбиря обваливаем в сахаре.
Шаг 6
Выкладываем обваленный в сахаре имбирь на пергаментную бумагу и сушим при комнатной температуре до обретения имбирем нужной степени сухости.
Шаг 7
Готово!
Оценить рецепт
4.1
30
Комментарии к рецепту
Giggs
09.08.2013 11:19
Зависит от температуры, при которой сушите, и от консистенции, которую хотите. Я люблю цукаты помягче, сушил трое суток при комнатной температуре примерно в +23 градуса. Кто любит, чтобы цукаты были более жесткие - надо сушить чуть дольше. Пробуйте на вкус да и все, как только цукаты будут такие, как вы любите - так и прекращайте сушить :)
Giggs
09.08.2013 11:17
да, нужно просто хорошенько перемешать. варить в сиропе не нужно ни в коем случае
Света
09.08.2013 11:14
И еще вопрос: сколько примерно по времени имбирь сохнет?
Света
09.08.2013 10:44
А в сиропе имбирь не надо варить? Просто хорошо перемешать?
