Мармелад с имбирем

Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Мармелад подходит для постного и вегетарианского стола, так как варится на основе агар-агара.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Имбирь 1 Штука
3 см
Лимон 1 Штука
крупный
Сахар 240 Грамм
Ванилин 1 Щепотка
Вода 300 Миллилитров
Вода горячая 200 Миллилитров
Агар-агар 4 Чайных ложки
без верха

Количество порций

Калорийность

124 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Агар-агар замочите в горячей воде. Имбирь очистите.

Шаг 2

Имбирь легко очищается с помощью столовой ложки.

Шаг 3

Лимон очистите от кожуры, белых пленок и семян.

Шаг 4

Имбирь натрите на мелкой терке.

Шаг 5

В кастрюльке соедините воду (300 мл), сахар и ванилин, доведите до кипения, варите до растворения сахара. Добавьте имбирь и лимон, доведите до кипения, готовьте в течение 2 минут.

Шаг 6

Процедите через сито. Этот жмых я потом завариваю и добавляю в чай.

Шаг 7

Замоченный агар-агар доведите до кипения, варите в течение 2 минут. Затем влейте в сироп, перемешайте, снимите с огня, немного остудите.

Шаг 8

Форму с высокими бортиками застелите пищевой пленкой, вылейте получившуюся смесь ровным слоем и оставьте при комнатной температуре до полного застывания. Также можно разлить по силиконовым формочкам.