Чий-чуду
Как приготовить чий-чуду я узнала, побывав в Дагестане. Блюдо напоминает наши чебуреки, только готовятся чий-чуду проще. Мясо внутри остается сочным, а лепешка тонкой. Попробуйте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 500 грамм говяжий, бараний или смесь
- Мука 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Лук 1 штука
- Зелень 1 пучок
- Вода 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В просеянную муку добавьте щепотку соли и постепенно влейте стакан воды, вымешивая тесто.
Шаг 2
Оно должно получиться мягким, но плотным. Оставьте тесто на 20 минут.
Шаг 3
Пока тесто "отдыхает", займитесь начинкой. Луковицу очистите и порежьте мелким кубиком, соедините с мясом и добавьте специи по вкусу. Вбейте к фаршу яйцо и перемешайте с мелкорубленной зеленью. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки в 2 см толщиной. Каждую из частей раскатайте в овальные лепешки и на одну из ее сторон выложите начинку. Другой стороной накройте и защипните.
Шаг 4
Выпекайте чуду на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон.
Шаг 5
После обжарки смажьте лепешки растопленным маслом.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.4
9
DianaV
15.03.2019 11:10
Исправили! Спасибо за комменты!!!
Екатерина
15.03.2019 10:12
Добрый день! Вы хоть перечитываете что пишите? Как людям,которые не настолько хорошо знакомы с кухней, понять Вас? "В просеянную муку добавьте щепотку соли и постепенно влейте стакан муки" 
А вот по факту-то что вливать надо? Того чего нет в списке ингредиентов? 
А вот по факту-то что вливать надо? Того чего нет в списке ингредиентов?
Просто Я
12.03.2019 10:35
В просеянную муку влейте стакан муки....
Похожие рецепты
Отбивные из свинины в панировочных сухарях
Свиные отбивные
Панировочные сухари
Кефир
Сушеная петрушка
Соль и перец
Чесночный порошок
Сушеный укроп
Хлопья перца чили
Отбивные из свинины можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, тут каждый выбирает на свой вкус. Предлагаю менее калорийный вариант приготовления свиных отбивных в панировочных сухарях.
Шоколадный пирог с заварным тестом
Вишня
Сахар
Мука
Вода
Шоколад
Сливки
Подсолнечное масло
Кефир
Какао
Сода
Разрыхлитель
Яйца
Соль
Заварное тесто для профитролей уже научились делать, а сегодня другой рецепт, как приготовить шоколадный пирог с заварным тестом. Выпечка будет влажная внутри, немного похожа на популярный «Брауни».
Чуду со свекольными листьями
Мука
Вода
Сыр
Свекольные листья
Зеленый лук
Соль
Черный молотый перец
Чуду — блюдо из дагестанской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой, которые обжаривают на сковороде без масла. Предлагаю попробовать чуду со свекольными листьями.
Шоколадный кекс без яиц
Вода
Мука
Сахар
Растительное масло
Какао
Ванильный экстракт
Уксус яблочный
Разрыхлитель
Соль
Хочу порекомендовать вам на заметку очень классный вариант, как приготовить шоколадный кекс без яиц. Такой рецепт всегда придет на выручку, когда нужно быстро спечь что-нибудь сладкое.
Апельсиново-шоколадный кекс
Мука
Сахар
Сливочное масло
Молоко
Какао
Сода
Апельсин
Яйцо куриное
Необыкновенно ароматный и вкусный кекс с апельсином и какао отлично подойдет к чаю, кофе, молоку или компоту, завершая любую трапезу. Готовится просто и стоит недорого.
Тройной шоколадный пудинг
Сахар
Шоколад темный
Вода
Сливочное масло
Мука
Яйца
Апельсин
Шоколадное мороженое
Если вы - большой любитель шоколада, то тройной шоколадный пудинг приведет вас в неистовый и неподдельный восторг. Приготовление отнимает время, но труды того стоят!
Чуду с картошкой и сыром
Мука пшеничная
Кефир
Картофель
Сыр твердый
Масло сливочнoe
Соль
Сода
Перец черный молотый
Чуду — дагестанские лепешки с различной начинкой, которые жарят на сухой сковороде. Предлагаю рецепт чуду с картошкой и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными!
Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму
Вода
Баклажаны
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Приготовьте на зиму "Обалденные" баклажаны без стерилизации. Рецепт простой и без заморочек. Такие баклажаны идеально подходят для закуски!
Лангет в лаваше
Говядина
Лук репчатый
Лаваш
Помидор
Листья салата
Соль, перец
Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд.
Чуду с картошкой даргинское
Мука
Говядина
Вода
Дрожжи
Соль
Картофель
Яйцо
Сливочное масло
Специи
Традиционная пища даргинцев способна перенести на сотни лет назад в эпоху земледелия и скотоводства. Именно этот характер отражается в чуду с картошкой, приготовленного в домашних условиях.
Чуду с цукини и шпинатом
Мука
Шпинат
Вода
Укроп
Петрушка
Чеснок
Соль
Цукини
Черный молотый перец
Чуду — это дагестанские лепешки из пресного теста с различными начинками. Предлагаю свой вариант приготовления чуду с цукини и шпинатом. Берите на заметку!