Шоколадный пирог с заварным тестом

Заварное тесто для профитролей уже научились делать, а сегодня другой рецепт, как приготовить шоколадный пирог с заварным тестом. Выпечка будет влажная внутри, немного похожа на популярный «Брауни».

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Мука 250 Грамм
Какао 60 Грамм
Сахар 300 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Вода 1 Стакан
Подсолнечное масло 125 Миллилитров
Кефир 125 Миллилитров
Шоколад 150 Грамм
Сливки 150 Миллилитров
Вишня 0,5 Килограмма
замороженная

Количество порций

Шаг 1

1. Смешайте муку с какао, сахаром, содой, солью и разрыхлителем.

Шаг 2

2. В сотейник налейте воду и растительное масло, отправьте его на огонь и доведите до кипения.

Шаг 3

3. Тем временем соедините кефир с яйцами и взбейте миксером.

Шаг 4

4. Кипящую воду влейте к сухим ингредиентам, энергично все смешайте.

Шаг 5

5. Влейте взбитый кефир с яйцами к тесту, перемешайте.

Шаг 6

6. Вишню разморозьте, слейте лишний сок, удалите косточки.

Шаг 7

7. Форму для выпечки застелите пергаментом, по дну распределите вишни.

Шаг 8

8. Вылейте тесто и запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут. Достаньте пирог и оставьте его для остывания.

Шаг 9

9. В сотейник налейте сливки, хорошенько нагрейте их, добавьте шоколад и перемешайте до его растворения.

Шаг 10

10. Остудите ганаш, только затем взбейте миксером, чтобы получилась пушистая консистенция. Смажьте пирог шоколадной глазурью и оставьте до ее застывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт