Шоколадные маффины с заварным кремом
Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 150 грамм 50 грамм для крема, остальное — в тесто
- Шоколад 100 грамм
- Масло сливочное 75 грамм
- Масло растительное 75 грамм
- Крахмал 35 грамм
- Мука 150 грамм 25 грамм в крем, остальное — в тесто
- Сахарная пудра 120 грамм
- Какао 3 ст. ложки
- Яйца 4 штуки 2 желтка в крем, остальное — в тесто
- Вода 225 мл
- Молоко 200 мл
Калорийность
301 ккал
Калорийность
6 г
Белки
15 г
Жиры
34 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Смешаем в миске ингредиенты для крема: муку и сахар, добавим желтки и примерно 3-4 ст. л. молока. Смешаем. Оставшееся молоко подогреем и тонкой струйкой вливаем сюда. Дальше всю смесь на маленьком огне увариваем до состояния крема.
Шаг 2
2. Сделаем теперь заварное шоколадное тесто. В кастрюле смешаем сахар, крахмал и какао, добавим воду и хорошо перемешаем. Поставим смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведем до загустения.
Шаг 3
3. Когда смесь станет густой, добавим шоколад и масло кусочками, перемешаем, пусть все растворится. Потом добавим яйца, масло растительное и сахарную пудру. Туда же отправляем смесь муки и разрыхлителя.
Шаг 4
4. Теперь разливаем тесто по формочкам до половины. Потом добавим крем, примерно по ложечке в каждый маффин. Запекаем теперь 35 минут при 180 градусах.
Шаг 5
5. Вот и все! Посмотрите, как красиво такая выпечка будет смотреться в разрезе!
Видео рецепт "Шоколадные маффины с заварным кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
6
Оля
30.05.2021 16:32
Тоже хочу сделать с таким кремчиком, наверно очень вкусно, на мультипекаре испеку моём редмонтовском. люблю на нём печь.
Дарья Кузьменко
10.11.2018 01:08
.
Дарья Кузьменко
10.11.2018 01:04
Вот , результат))
Дарья Кузьменко
10.11.2018 01:02
Маффины очень вкусные, рекомендую всем!!!
Дарья Кузьменко
10.11.2018 01:01
Огромное спасибо за рецепт !!!
Дарья Субботина
30.10.2017 18:35
Делала строго по рецепту,грамм в грамм,мне не очень понравилось, не маффины ,через время сдулись,хоть и оставила в духовке пока не остынут ((( ![]()
Похожие рецепты
Шоколадные кексы с мятным кремом
Кексы: полусладкий шоколад
Яйца
Сливочное масло
Сахар
Сливки 30%
Крем: белый шоколад
Ванильный экстракт
Соль
Эспрессо или растворимый кофе
Экстракт мяты
Рецепт приготовления шоколадных кексов с кофе и кремом из белого шоколада, сливок и экстракта мяты.
Шоколадные маффины с какао
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Молоко
Какао порошок
Разрыхлитель
Яйца
Расскажу и покажу, как приготовить шоколадные маффины с какао. Получается пышная выпечка с более тонким вкусом, чем у маффинов с шоколадом. Подайте их с молоком на завтрак, дети будут довольны!
Маффины с белым шоколадом
Мука
Разрыхлитель
Лимонная цедра
Соль
Яйцо
Маффины с белым шоколадом - отличный десерт к чаю или кофе, особенно если подаются свежими. Побалуйте себя воскресным утром!
Пирожное картошка с заварным кремом
Печенье
Молоко
Вода
Масло сливочное
Кокосовая стружка
Грецкие орехи
Сахар
Какао
Мука
Ванилин
Всеми излюбленный вариант приготовления вкусного пирожного. Данный рецепт знаменит не только в России. Приготовить его смогут даже те, кто никогда не пробовал браться за приготовление десертов.
Шоколадные маффины с начинкой
Сливочное мороженое
Шоколад темный
Масло сливочное
Сахарный песок
Сахарная пудра
Мука пшеничная
Какао-порошок
Яйца куриные
Это удивительное лакомство является одним из классических французских десертов. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить шоколадные маффины с жидкой начинкой. Вы будете в восторге от результата!
Кексы с шоколадной начинкой и кремом
Сахарная пудра
Пшеничная мука
Сливочное масло
Коричневый сахар
Сахар
Молоко
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт
Сода
Яйца
Шоколадные конфеты с карамелью
Рецепт приготовления кексов с начинкой из шоколадных конфет с карамелью и кремом из сливочного масла, сахарной пудры, молока и ванильного экстракта.
Американские маффины
Сахар
Мука
Масло растительное
Молоко
Какао-порошок
Разрыхлитель
Яйцо
Ванилин
Соль
Шоколадные маффины - отличный вариант быстрой и вкусной выпечки для десерта на праздничный стол или семейное чаепитие. Угощайтесь нежными, с приятным ароматом и вкусом какао, шоколадными маффинами.
Шоколадные кексы в духовке и мультиварке
Мука
Молоко
Сахар
Сливочное масло
Какао
Сметана
Разрыхлитель
Соль
Сода
Яйцо
Шоколадные кексы очень простой и вкусный рецепт. Можно подавать, как на праздники, так и баловать себя в будни. Прелесть рецепта в том, что он не займет у вас много времени.
Шоколадные капкейки с кремом и шоколадной глазурью
Полусладкий шоколад
Мука
Сметана
Горький шоколад
Растительное или рапсовое масло
Вода
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт
Сода
Разрыхлитель
Соль
Винный камень
Яйца
Яичные белки
Рецепт приготовления капкейков с горьким шоколадом, белковым кремом и глазурью из шоколада и растительного масла.
Маффины с кремом по-каталонски
Молоко
Мука
Сахарный песок
Сливки 30%
Золотой сахар
Экстракт ванили
Кукурузная мука
Яйца
Яичный желток
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных испанских маффинов. Такой необычный десерт подойдет как к праздничному столу, так и украсит вечернее чаепитие с семьей. Порадуйте себя и своих близких.
Простой рецепт кекса с какао
Мука
Сахар
Растительное масло
Молоко
Какао
Разрыхлитель
Ванильная эссенция
Яйца
Любите шоколадную выпечку? Расскажу вам отличный вариант для десерта: простой рецепт кекса с какао. Его можно украсить взбитыми сливками, шоколадным топпингом или вареньем.
Пирог "Вулкан" с заварным кремом
Молоко
Мука пшеничная
Сахар
Подсолнечное рафинированное масло
Кукурузный крахмал
Масло сливочное
Какао-порошок
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Яйцо куриное
Пирог "Вулкан" с заварным кремом вполне можно назвать тортом. Прежде всего эта выпечка очень оригинальная и, конечно, вкусная. О том, как испечь этот замечательный пирог мой рецепт.