Чиабатта от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая — одна из самых известных кулинарных ведущих в нашей стране. Она предлагает делать множество интересных рецептов, которые бывают как сложные, так и очень простые. Этот довольно прост.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Дрожжи сухие 7 Грамм
Вода 370 Миллилитров
Соль морская или йодированная 0,5 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Воду перемешайте с дрожжами в глубокой посуде.

Шаг 2

Добавьте в воду большую часть муки. Замешайте тесто. Затем всыпьте оставшуюся муку и соль. Всё перемешайте.

Шаг 3

Тесто поставьте под крышку или плёнку. Оставьте его в тёплом месте на 1,5 часа.

Шаг 4

На противень разложите пергаментную бумагу. Присыпьте её мукой. Подошедшее тесто, не разминая, выложите на противень. Сделайте примерно овальную форму. Тесто мять не надо! Иначе оно не получится воздушным. Сверху присыпьте его мукой.