Чеснок конфи
Конфи — это не какое-то конкретное блюдо, а способ приготовления, который популярен во французской кухне. Продукт погружают в масло и томят на очень медленном огне до готовности.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 3-4 штук
- Тимьян 1-2 штук веточки
- Масло оливковое 60-70 мл
Калорийность
896 ккал
Калорийность
0 г
Белки
99 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Чеснок разделите на зубчики, затем очистите каждый от шелухи.
Шаг 3
Переложите зубчики чеснока в кастрюлю с толстым дном. Влейте оливковое масло так, чтобы оно покрывало весь чеснок. Добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 4
После закипания убавьте огонь до минимума и томите 1,5-2 часа до мягкости чеснока.
Шаг 5
Веточку тимьяна уберите, а чеснок с маслом переложите в чистую стерилизованную баночку. Остудите и уберите в холодильник.
Шаг 6
Чеснок конфи готов!
Оценить рецепт
4.3
9
Похожие рецепты
Паста из печеного чеснока
Чеснок
Розмарин
Соль
Оливковое масло
Черный молотый перец
Чесночная паста — идеальное дополнение к ломтику хрустящего хлебца. Она получается ароматной, кремовой по консистенции, с легким ароматом розмарина. Фантастически вкусно!
Домашний чесночный хлебушек
Сливочное масло
Петрушка
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Французский хлеб
Гренки или бутерброды, сэндвичи или канапе. А попробуйте вот такой вкусный хлебушек по моему рецепту! Ешьте его сразу после приготовления, уверяю, равнодушных не останется.
Соус из запеченного чеснока
Овощной бульон
Сливки жирные
Масло растительное
Мука пшеничная
Чеснок
Соль, перец
Хочу поделиться с вами рецептом, который расскажет, как приготовить соус из запеченного чеснока. Сюда добавим жирные сливки и бульон, которые придадут соусу нежность и приятную кремовую текстуру.
Томаты-конфи на скорую руку
Оливковое масло
Чеснок
Уксус
Помидор
Розмарин
Соль, перец черный
Лавровый лист
Это замечательный вариант вяленых томатов на скорую руку. Они получаются нежными и очень ароматными. Можно использовать их в качестве составляющей различных закусок. Подробнее в рецепте!
Чеснок маринованный в виноградном соке
Виноградный сок
Чеснок
Уксус 9%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Душистый перец
Маринованный чеснок — простая, но достаточно оригинальная овощная закуска. Она подойдет даже к самому простому гарниру. Предлагаю рецепт чеснока маринованного в виноградном соке.
Конфи из курицы в домашних условиях
Курица
Куриный жир
Чеснок
Соль
Перец горошком
Розмарин
Перец черный молотый
Лавровый лист
В классическом варианте таким способом готовят гуся или утиные ножки. Но когда нет ни того, ни того, подойдет и курица! Получается не менее вкусно!
Паштет из фасоли с гранатом
Фасоль красная
Грецкие орехи
Масло растительное
Чеснок сушеный
Лук
Гранат
Соль
Корица
Мускатный орех
Перец черный молотый
Вкусный, нежный, полезный паштет из красной фасоли с добавлением гранатового сока и грецких орехов. Аромат ему придают пряности. Этим паштетом можно также разнообразить вегетарианский и постный стол.
Маринованный чеснок головками на зиму без стерилизации
Чеснок
Соль
Сахар
Уксус 9%
Гвоздика
Лавровый лист
Перец душистый
Бывает так, что чеснока уродилось много, но весь мелкий и вы понимаете, что навряд ли он сохранится. Предлагаю заготовить его в банках, не мучая себя очищением, просто головками. Берите на вооружение!
