Черные грузди на зиму

30 дн. 2 ч.

1

Лорик Трюм

Черные грузди на зиму

Грибы всегда были прекрасной закуской на любом столе. Предлагаю запастись вкусными и ароматными черными груздями. Конечно, придется подождать, но сделать их очень просто. Приступим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хрен 1 штука листья
Чеснок 4 зубчика
Грузди 500 грамм черные
Укроп 10 грамм ветки
Соль 20 грамм
Перец черный горошком 4 штуки

Калорийность

20 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черных груздей на зиму. Грузди переберите и аккуратно почистите от грязи и листьев.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черных груздей на зиму. Грузди переберите и аккуратно почистите от грязи и листьев.

Шаг 2

Выложите грузди в глубокую емкость и замочите в холодной воде на три дня. Нужно менять воду дважды в день. Затем промойте грибы и дайте воде стечь.

Выложите грузди в глубокую емкость и замочите в холодной воде на три дня. Нужно менять воду дважды в день. Затем промойте грибы и дайте воде стечь.

Шаг 3

В посуду, где будите солить грузди, выложите часть зелени и насыпьте соль тонким слоем.

В посуду, где будите солить грузди, выложите часть зелени и насыпьте соль тонким слоем.

Шаг 4

Укладывайте подготовленные черные грузди слоями, пересыпая каждый слой солью. Через два слоя грибов добавляйте немного зелени и нарезанный чеснок.

Укладывайте подготовленные черные грузди слоями, пересыпая каждый слой солью. Через два слоя грибов добавляйте немного зелени и нарезанный чеснок.

Шаг 5

Верхний слой груздей посыпьте солью и полностью закройте зеленью.

Верхний слой груздей посыпьте солью и полностью закройте зеленью.

Шаг 6

Сверху выложите тарелку и установите груз, чтобы придавить грибы. Оставьте грузди в прохладном, темном месте на 45 дней.

Сверху выложите тарелку и установите груз, чтобы придавить грибы. Оставьте грузди в прохладном, темном месте на 45 дней.

Шаг 7

Спустя время разложите черные грузди по чистым, сухим банкам и закройте крышками. Уберите на хранение в холодное, темное место.

Спустя время разложите черные грузди по чистым, сухим банкам и закройте крышками. Уберите на хранение в холодное, темное место.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Маринованные черные грузди

Грузди Вода Соль Сахар Чеснок Уксус 9% Листья смородины Листья вишни Лаврвый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком Гвоздика (бутон)

Всем кто любит маринованные заготовки придутся по вкусу и черные грузди. Они прекрасно хранятся, делаются совсем не сложно. Они станут прекрасной закуской или как дополнение к блюдам из картофеля.

3 дн. 4 ч.

5.0

16

Грузди соленые консервированные

Грузди Соль

Этот рецепт рассчитан на 5 килограмм грибов или одно ведро груздей. Соленые консервированные грибочки получаются хрустящими и аппетитными на вид. Очень хорошая закуска на праздничный стол!

6 дн. 8 ч.

3.3

–

Икра из груздей на зиму

Грузди Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Соль Перец черный

Если будет возможность, обязательно приготовьте на зиму грибную икру из груздей. Заготовка станет не только прекрасной закуской на праздничном столе, ее можно добавлять в пироги или просто на хлеб.

3 дн. 23 ч.

5.0

27

Икра из соленых груздей

Соленые грузди Масло растительное Зелень Соль Лук репчатый Перец

Соленые грузди – это само по себе очень вкусно, однако, если сделать из них икру, вам откроется новый вкус этих грибов. Готовится икра из соленых груздей просто, а подавать ее можно к чему угодно.

20 мин

4.4

–

Маринованные грузди в сметане

Сметана Грузди маринованные Картофель Лук Яйца Зелень

Хочу вам рассказать, как приготовить маринованные грузди в сметане. Наверное, все знают, как грузди мариновать, а вот что с заготовкой делать потом - не все. Вот вам чудный рецепт салатика с груздями!

30 мин

5.0

158

Маринованные грузди жареные

Грузди Масло растительное Соль

А вы пробовали консервировать жареные грибы? Если нет, очень рекомендую попробовать, вкус таких грибочков вас удивит и порадует. А закуска станет незаменимой на вашем столе!

1 ч.

3.6

897

Жареные грузди с картошкой

Картофель Грузди Масло растительное Лук Соль

Вкусное, ароматное и сытное блюдо. Грузди можно не только солить или варить из них супы. В жареном виде они не менее восхитительны.

1 ч.

4.7

–

Маринованные грибочки

Боровик Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец горошком Лавровый лист Гвоздика Укроп

Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!

40 мин

4.6

–

Салат с солеными груздями

Грузди соленые Мясной компонент Масло растительное Уксус винный или фруктовый Помидоры Салат листовой Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Эх, недаром на Руси белый груздь назвали "царским грибом" - все-таки нет закуски лучше! Простой рецепт салата с солеными груздями непременно понравится поклонникам этого национального лакомства.

30 мин

3.7

–

Жареные грузди

Грузди Чеснок Соль Зелень петрушки Растительное масло

Жареные грузди - одно из самых простых и традиционных блюд, которые можно приготовить из этого вида грибов. Сытное и вкусное блюдо, подходящее ко многим гарнирам. Отлично сочетается с картофелем.

30 мин

4.1

17

Груздянка из соленых груздей

Картофель Соленые грузди Масло растительное Лук репчатый Яйцо Соль Перец Зелень

Груздянка – это суп из груздей, традиционный для русской кухни. Груздянку совсем не сложно приготовить: вы потратите на ее приготовление всего около получаса, при этом продуктов используете минимум.

30 мин

3.9

–

Соленые грибочки

Грибы Уксус столовый 9% Соль Сахар Головка чеснока Лавровый лист Перец черный (горошком) Вода

Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.

2 ч.

3.6

35

×