Салат с солеными груздями

Эх, недаром на Руси белый груздь назвали "царским грибом" - все-таки нет закуски лучше! Простой рецепт салата с солеными груздями непременно понравится поклонникам этого национального лакомства.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2-3 Штук
Салат листовой По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Грузди соленые 200 Грамм
Мясной компонент 200 Грамм
говядина, печень или почки
Уксус винный или фруктовый 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Грузди хорошо промыть проточной водой. Крупные грибы нарезать, небольшие оставить целыми. Поперчить, полить уксусом, перемешать и убрать в холодильник.

Шаг 2

Мясной компонент (в моем случае, кусок холодной запеченной говядины) нарезать кусочками - примерно по размеру груздей, но можно и соломкой, если вам так больше нравится.

Шаг 3

Салат вымыть и обсушить на полотенце. Нарвать руками.

Шаг 4

Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Слишком горький лук промыть под струей проточной холодной воды.

Шаг 5

Помидоры вымыть и нарезать - например, дольками или ломтиками.

Шаг 6

В миску с груздями добавить масло, лук и мясо, перемешать. выложить на тарелку с салатом, сверху украсить кусочками помидора. Присыпать кунжутом и подать на стол. Приятного аппетита!