Черно-белое печенье
Рецепт приготовления печенья с черной шоколадной и белой сахарной глазурью. По этому рецепту вы получите около 2-х десятков очень крупных или 60 штук печенья среднего размера.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 1 стакан
- Яйца 4 штуки
- Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Вода 1/3 - 1/2 стакана
- Горький шоколад 90 грамм
- Кукурузный сироп 1 ч. ложка
- Несладкое какао 1-2 ст. ложек по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Сбрызнуть 2 противня маслом и выстелить пергаментной бумагой. В большой миске взбить миксером сахар и сливочное масло. Добавить яйца, молоко, ванильный экстракт и лимонный сок, перемешать до однородной массы. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить мучную смесь в яичную массу, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Шаг 2
2. С помощью ложки выложить горки теста на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать до коричневого цвета краев, 18-20 минут. Остудить.
Шаг 3
3. Вскипятить чашку воды в небольшой кастрюле. Высыпать сахарную пудру в большую миску. Добавить достаточное количество кипятка, чтобы получилась густая вязкая смесь. Перемешать. Смазать глазурью половину плоской стороны каждого печенья.
Шаг 4
4. Оставшуюся глазурь вылить в кастрюлю с оставшейся водой и довести до кипения на медленном огне. Добавить шоколад и перемешать, пока не растает, а затем кукурузный сироп. В этот момент вы можете добавить какао в глазурь, чтобы сделать цвет более насыщенным. Смазать оставшиеся половинки печенья шоколадной глазурью. Хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
Видео рецепт "Черно-белое печенье"
Похожие рецепты
