1 ч.

Черничный торт со сметаной

Запомните этот простой рецепт приготовления черничного торта со сметаной, с ним вы сможете в сезон ягоды порадовать родных безумно нежным и вкусным тортиком по любому поводу и без! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черника 400 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сметана 200 грамм
Яйцо 2 штуки
Мука ржаная 100 грамм
Мука пшеничная 150 грамм
Сахар 200 грамм
Ванильный сахар 2 ч. ложки
Крахмал 2 ст. ложки
Пекарский порошок 1 ч. ложка

Калорийность

287 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Для коржа смешайте хорошенько масло сливочное и 100 граммов сахара. Добавьте одно яйцо в массу.

Шаг 2

Смешайте муку ржаную и пшеничную, добавьте пекарский порошок. Потом смешайте мучную смесь и масляную. Тесто получается липким, не пугайтесь. Мокрыми руками выложите его по всей форме, сделав бортики.

Шаг 3

Промытую и обсушенную чернику смешайте с 50 граммами сахара и крахмалом. Выложите ягоду равномерно по коржу.

Шаг 4

В сметану добавьте оставшиеся 50 граммов сахара и яйцо, а также ванильный сахар. Размешайте и залейте этой смесью торт. Бортики слегка загните.

Шаг 5

Отправьте торт выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на минут 15-25, время зависит от диаметра формы вашей и высоты торта. Если корж подрумянится, а начинка слегка затвердеет - значит торт готов.

Шаг 6

Готовый черничный торт со сметаной можете подавать с мороженым. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Черничный торт со сметаной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 25

Виктория

22.09.2022 19:35

Рецепт супер, не хуже уровня кондитерской или магазина! И очень красиво получается. Делала на форму 30 см, тесто совсем тонкое на такой размер, но так даже вкуснее.

Ирина Ильинич

30.11.2020 19:34

Спасибо!!!! Отличный рецепт

Анна

26.07.2017 15:19

Отличный рецепт! Это нужно себе в копилку! И тесто хрустящее, и нежная заливка! Спасибо! Единственное - на большую форму количество ингредиентов маловато. Но я все пропорционально увеличила и получилось то, что нужно)

Elena

02.04.2017 00:34

Спасибо огромное за рецепт! Бесподобный пирог

Гость

02.04.2017 00:29

Ооочень вкусный получился пирог!!! Готовила на завтра))) придется утром рано печь еще один))) попробовали кусочек, потом еще один, еще и еще...

Юнеско

16.03.2017 00:08

Получился ну ооочень вкусный пирог, всё довольный. Спасибо за рецепт

Олька И-Сергей

15.07.2016 21:26

Сегодня пекла! Получилось ничего только у меня запекался до готовности подольше и немножко не хватило сахара хотя все делала по рецепту. Тоже использовала только пшеничную муку. Хороший рецепт, спасибо большое))) :rolleyes:

Марина Ярина

20.08.2016 11:21

Подскажите, пожалуйста, какого диаметра форму вы использовали? Не могу понять по фото.

Okulaga

14.07.2016 17:59

Отличный торт.Спасибо.Есть лучше охлажденным,а то начинка вытекает))).

Лера Александрова

14.07.2016 11:35

Действительно получился отличный торт! Готовится он быстро и легко, ингредиенты не сложные и их легко найти в любом магазине. Спасибо за такой отличный рецепт!

Елена Каминская

01.07.2016 17:28

И ещё забыла добавить, что не использовали ржаную, а только пшеничную муку (250г). и всё перемешивали вместе: и масляную, и мучную смесь. Все равно получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

Елена Каминская

01.07.2016 17:22

Отличный, вкуснейший торт получился!!! Спасибо за него, Martina! Но с количеством порций я бы поспорила: у нас на 8 человек хватало по кусочку + одна добавка оставалась ))) Так понравился, что делали по торту, а и по 2 из только что собранной черники. Утром в лес за ягодами, к обеду - вкуснейший десерт!

Марина Ярина

20.08.2016 11:21

А какая у вас была форма по диаметру?