10 мин

Чатни из мяты и кориандра

Этот знаменитый индийский соус готовят в самых разных вариациях. Один очень пикантный, невероятно ароматный и потрясающе вкусный я как раз хочу вам показать. Запоминайте и повторите на своей кухне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2-3 зубчиков
Мята 2 стакана
Перец чили По вкусу
Вода 125 мл
Сок лимона 30 мл
Кориандр 2 стакана свежие листья
Соль и зира По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вот такие ингредиенты мы будем использовать.

Шаг 2

2. Вымойте и обсушите листья мяты и кориандра.

Шаг 3

3. Немного измельчите чили.

Шаг 4

4. Отправьте зелень, перец, чеснок, воду, соль, зиру и сок лимона в чашу блендера и измельчите до однородности.

Шаг 5

5. Вот такой чатни из мяты и кориандра получился. Угощайтесь!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Соус "Чатни"

Листья мяты Кориандр Луковица Натуральный йогурт Имбирь Зеленый чили Чеснок Специи Соль

Хотите воспроизвести на своей кухне известнейший соус, без которого не обходится индийская кухня? Да и не только индийская, ведь "Чатни" уже давно стал любим многими по всему миру. Присоединяйтесь!

15 мин

–

5.0

–

Кокосовый чатни

Кинза Имбирь свежий Чеснок Лимон Кокос Соль

Чатни — это индийский соус, который оттеняет вкус основного блюда. Готовят его на основе овощей или фруктов, которые смешивают с разными яркими специями.

10 мин

–

4.3

Чатни из яблок на зиму

Яблоки Уксус яблочный или винный Изюм Сахар тростниковый Корень имбиря Чеснок Карри Чили хлопья Соль Зира Черный молотый перец Корица Кардамон Гвоздика Лук репчатый

Делюсь интересным вариантом заготовки из яблок на зиму. Чатни — блюдо из индийской кухни. Это густой, кисло-сладкий соус из томленных с пряностями фруктов.

1 ч. 10 мин

–

4.3

–

Мятный соус Чимичурри

Растительное масло Вино красное Кинза Мята Орегано Чеснок Перец красный молотый Лук-шалот

Чимичурри хорош тем, что сочетается с любыми видами мяса (и не только), приготовленными на гриле: имея свой узнаваемый вкус и характер, он тем не менее не забивает, а подчеркивает яркий вкус мяса.

10 мин

–

5.0

376

Чатни из слив на зиму

Слива Яблочный уксус 6% Сахар Растительное масло Корень имбиря Кардамон Соль Молотый кориандр Корица Перец чили Красный лук Гвоздика

Чатни - это традиционный индийский соус, назначение которого, подчеркнуть и оттенить вкус основного блюда. Готовят чатни, в основном, из фруктов. Делюсь рецептом!

2 ч.

4.6

211

Чатни из баклажанов

Баклажан Бальзамический уксус Масло растительное Мед Чеснок Перец черный молотый Кориандр Фенхель молотый Помидоры Яблоко Соль Лук репчатый Перец сладкий

Чатни — это густые соусы или закуски, которые крайне популярны в индийской кухне. Вариантов чатни существует множество, я предлагаю вам попробовать чатни из баклажанов.

50 мин

–

5.0