1 ч.

Быстрое дрожжевое тесто на кефире

Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 2,5% 500 грамм
Яйцо 1 штук
Сухие дрожжи 1 ст. ложек
Мука 300 грамм
Соль и сахар 1 щепоток

Калорийность

160 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Кефир для такого теста нужен 2,5%, но подойдет также и 1%. Дрожжи лучше брать сухие, разводите их только в теплом кефире.

Шаг 2

2. Итак, в теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, соль и яйцо. Взбиваем все венчиком до полного растворения ингредиентов.

Шаг 3

3. Через сито всыпаем муку, продолжаем замешивать.

Шаг 4

4. Сразу тесто лучше замешивать ложкой, а уже после — руками.

Шаг 5

5. Вымешиваем до тех пор, пока быстрое дрожжевое тесто на кефире не станет эластичным.

Шаг 6

6. Емкость, в которой тесто будет подходить следует смазать растительным маслом.

Шаг 7

7. Кладем в эту емкость наше тесто, накрываем бумажным полотенцем и оставляем в тепле минут на 40 (пока оно не поднимется в несколько раз).

Шаг 8

8. После этого можно тесто выкладывать на основную поверхность и делать из него нужные заготовки для выпечки.

Оценить рецепт

3.8 13

Кристина Князева

17.02.2020 18:19

Ужасный рецепт! Тесто выбросила! Пропорции неверные! Муки гораздо больше!

Матвей Фильчуков

09.03.2019 06:26

Пироги равно!!!

Наталья Монетова

07.11.2018 16:59

Муки мало написали надо больше 500 - 600. можит еще больше

СВЕТЛАНА СВЕТЛАКОВА

11.02.2018 14:45

А растительное масло,разве не надо добавить?

СВЕТЛАНА СВЕТЛАКОВА

11.02.2018 14:27

Да,я тоже думаю,что маловато муки написано...

яна

09.01.2018 18:23

а не мало муки на такое количество кефира? может опечатка какая?

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто для пирожков на кефире

Мука пшеничная Кефир Подсолнечное масло Сахарный песок Вода Дрожжи Соль Сода

Если решили побаловать себя или свою семью вкусной, ароматной домашней выпечкой, то предлагаю рецепт, как приготовить дрожжевое тесто для пирожков на кефире. Делается оно достаточно просто и быстро.

2 ч.

4.6

–

Дрожжевое тесто на кефире

Мука Кефир Сахар Масло подсолнечное Дрожжи сухие Соль

Это просто идеальное сдобное тесто для домашней выпечки на кефире. Из него получаются прекрасные булочки, пирожки в духовке, а также быстрые открытые и закрытые пироги. Предлагаю вам свой рецепт.

30 мин

–

4.5

–

Быстрое тесто на кефире для пирожков

Мука Кефир Растительное масло Сахар Соль Сода Яйцо

Хозяйки, которые любят простую домашнюю выпечку, рекомендую вам на заметку очень классный несложный вариант, как приготовить быстрое тесто на кефире для пирожков, жареных на сковороде.

30 мин

4.2

277

Дрожжевое тесто на кефире для пирожков

Мука Кефир Масло растительное Сахар Дрожжи Соль

Идеальное тесто для приготовления вкуснейших пирожков. Оно готовится на кефире и за счет дрожжей прекрасно поднимается. Из него можно приготовить не только пирожки, но и лепешки, пироги или ватрушки.

1 ч.

–

4.8

–

Дрожжевое тесто на кефире для булочек

Мука Кефир Масло сливочное Дрожжи Сахар Соль Яйца

1 ч.

4.7

–

Пирожковое тесто на кефире

Мука пшеничная Кефир Растительное масло Сахар Яйцо Соль Пакетик сухих дрожжей

Хотите испечь пирожки, но не знаете, как приготовить пирожковое тесто на кефире? Я расскажу вам, как сделать так, чтобы ваша выпечка получилась мягкой, воздушной и нежной. Попробуйте, это не сложно!

2 ч.

–

2.6

–

Тесто на кефире и дрожжах

Мука пшеничная Кефир Маргарин Сахарный песок Молоко Дрожжи сухие пекарские Яйцо куриное Соль

Рецепт этого теста поведала мне ещё моя бабушка. Пирожки из него получаются просто божественные! Такой рецепт осилит даже новичок кулинарии, потому что это тесто получается у всех.

3 ч.

–

4.5

–

Тесто как пух

Мука Кефир Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Соль

Вы знаете, как приготовить тесто как пух? Давайте начнем, и не беспокойтесь, ничего сложного в этом нет. Это не только быстро, но и очень просто. Кефир, дрожжи, мука и несколько простых манипуляций!

1 ч.

4.4

–

Тесто на пирожки с кефиром

Мука Кефир Растительное масло Сахар Соль Дрожжи

Чтобы тесто на пирожки с кефиром получилось хорошим, нужно выбрать качественный кефир или простоквашу. Пирожки в итоге получатся необыкновенно пышными, нежными и мягкими. Готовится тесто очень легко.

1 ч.

–

3.0

278

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

Мука Кефир Дрожжи сухие Соль

Пару лет назад решил приобрести хлебопечку. Думаю, что такая помощница не помешает на кухне никому. Рецепт, как приготовить дрожжевое тесто на кефире для пиццы, теперь воплощаю только с ее помощью.

20 мин

–

5.0

222

Тесто на кефире в хлебопечке

Мука пшеничная Кефир 1% Масло растительное Сахар Сухие дрожжи Соль

Такое тесто отлично подойдет для выпечки пирогов, рулетов, плюшек и так далее. С ним легко работать, получается сдобным и очень вкусным. Идеальный вариант для занятых хозяюшек.

3 ч.

–

4.3

316

Слоеное тесто на кефире

Мука пшеничная Кефир Маргарин (сливочное масло) Дрожжи свежие Сахар Соль Яйцо

Слоеное тесто на кефире обязательно пригодится вам в кулинарии. Оно подходит для многих блюд, как сладких, так и мясных или рыбных. Очень вкусными получаются из него сосиски в тесте, слойки с мясом.

2 ч.

–

3.6

–