Слоеное тесто на кефире

Слоеное тесто на кефире обязательно пригодится вам в кулинарии. Оно подходит для многих блюд, как сладких, так и мясных или рыбных. Очень вкусными получаются из него сосиски в тесте, слойки с мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 150 Миллилитров
Мука пшеничная 350 Грамм
Яйцо 1 Штука
Дрожжи свежие 15 Грамм
или 1 ч. ложка сухих
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Маргарин (сливочное масло) 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подогрейте слегка кефир и влейте его в миску. Затем добавьте к нему соль и сахар, 50 грамм маргарина. Также распустите свежие дрожжи. Все тщательно перемешайте.

Шаг 2

Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оставьте в тепле и дайте подняться.

Шаг 3

Раскатайте тесто в пласт, толщиной около 1 сантиметра. Затем визуально разделите пласт на две части и выложите на одну из них нарезанный пластинками холодный маргарин.

Шаг 4

Накройте маргарин второй частью теста, чтобы получилось что-то наподобие конверта.

Шаг 5

Снова условно разделите получившийся полукруг на две части. На одну часть выложите пластинки холодного маргарина.

Шаг 6

Сложите тесто пополам еще раз. Теперь его можно раскатать в тонкий пласт и формировать из него различные изделия для выпекания. Лишнее тесто можно хранить в морозилке.

Оценить рецепт