23 дн. 18 ч.

Бурые помидоры на зиму

Вкусные и простые в приготовлении бурые помидоры на зиму станут отменной закуской на обеденном столе. Делюсь с вами рецептом быстрой заготовки!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры бурые 1,8 кг
Вода 2 литра
Сахар 100 грамм
Соль 75 грамм
Уксус 9% 125 грамм
Аспирин 2 штуки в таблетках

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления бурых помидор на зиму.

Шаг 2

Помидоры промойте и сложите в 3-х литровую банку.

Шаг 3

Приготовьте маринад. В воду комнатной температуры всыпьте соль и сахар.

Шаг 4

Раскрошите таблетки аспирина и добавьте в маринад.

Шаг 5

Перемешайте маринад, пока соль и сахар не растворятся. Влейте уксус и готово.

Шаг 6

Залейте помидоры маринадом, прикройте капроновой крышкой и поставьте в прохладное место примерно на месяц. Если квашеные помидоры обычно сильно бродят и бурлят, нужно снимать пену, то тут помидоры будут постепенно мариноваться и пены на поверхности не будет. Маринад не будет мутнеть. Благодаря уксусу помидоры не прокиснут.

Шаг 7

Помидоры готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Бабушкины помидоры на зиму

Зеленые помидоры Вода Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком Укроп

Пикантными и вкусными получаются помидоры по бабушкином рецепту. Бабушкины помидоры на зиму — это лучшая закуска. Берите на заметку!

5 ч.

–

4.7

Помидоры половинками без уксуса на зиму

Вода Лук репчатый Соль Сахар Перец горошком Помидоры

Делюсь простой, но очень вкусной заготовкой из помидоров. Они готовятся без уксуса, но благодаря долгой стерилизации отлично хранятся всю зиму.

1 ч.

–

4.7

Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Веточки петрушки Перец горошком Лавровые листья

Рецепт, как приготовить помидоры на зиму со стерилизацией, мой любимый, по которому я закатываю помидоры каждый год. Без такой заготовки зима - не зима. Обязательно попробуйте и вы!

30 мин

–

4.5

Помидоры квашеные

Помидоры Веник для засолки Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком Гвоздика Лавровый лист Соль каменная нейодированная

Помидоры квашеные - вкусная, исконно русская закуска, прекрасно сочетающаяся со множеством горячих блюд и напитков. Рассказываю, как квасить помидоры в домашних условиях.

20 дн. 0 ч.

–

4.2

–

Черные помидоры в банках на зиму

Помидоры Вода Сахар Соль Лук репчатый Уксус 9% Кориандр зерна Зерна горчицы Зонтик укропа Лавровый лист Перец душистый горошком Черный перец горошком Гвоздика (бутон) Лист хрена

Черные помидоры от обычных отличаются не только цветом. Как правило, они ароматнее и слаще. Предлагаю рецепт заготовки черных томатов на зиму в банках. Получается просто пальчики оближешь!

30 мин

–

4.8