Бургер с фрикадельками

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свино-говяжий 450 Грамм
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Чеснок 2 Зубчика
Зелень (укроп или петрушка) 2 Ст. ложки
Сыр тертый 2 Ст. ложки
в фарш
Яйцо 1 Штука
Французский багет 1 Штука
или 2-3 булочки длинные
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Томатный соус 1 Стакан
Соль По вкусу
Прованские травы 0,5-1 Чайных ложки
Сыр ломтиками 12 Штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты. В качестве зелени можно использовать укроп, петрушку или перо зеленого лука. Свежий чеснок можно заменить порошком. Приступим!

Шаг 2

В фарш добавьте две столовые ложки тертого сыра, рубленую зелень, измельченный чеснок, соль, прованские травы и панировочные сухари.

Шаг 3

Вбейте сырое куриное яйцо и хорошо руками перемешайте фарш до однородного состояния.

Шаг 4

Дайте фаршу пару минут постоять. Он приятной консистенции, легко принимает форму за счет панировочных сухарей.

Шаг 5

Влажными руками скатайте 12 шариков. Поместите их на смазанный противень или в огнеупорную форму. Отправьте в духовку на 20 минут, температура — 200 градусов.

Шаг 6

На сковороде разогрейте томатный соус, как только он дойдет до кипения, поместите в него готовые фрикадельки и обваляйте со всех сторон, протушивая в соусе пару минут.

Шаг 7

Возьмите французский багет или длинные булочки. Разрежьте не до конца на половинки и удалите внутреннюю хлебную мякоть. Смажьте внутри оливковым маслом, посыпьте солью и поставьте в духовку подрумяниться на пару минут. После уложите в булочку фрикадельки в соусе.