Бульон замороженный
Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжьи ребрышки 7-10 штук В зависимости от того, сколько бульона вы хотите.
- Репчатый лук 4 штуки
- Морковь 5 штук
- Чеснок 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
Калорийность
38 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.
Шаг 2
Разрежьте овощи и выложите в другой противень. Запекайте оба противня одновременно в разогретой на 180 градусов духовке 45 минут.
Шаг 3
Запечённые говяжьи рёбрышки и овощи выложите в большую кастрюлю и залейте водой и киньте лавровый лист. Варите три часа. Затем поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Шаг 4
Когда вы достанете кастрюлю из холодильника, то первым делом снимите образовавшийся на поверхности жир.
Шаг 5
Затем достаньте овощи и говяжьи рёбрышки.
Шаг 6
Затем процедите бульон через марлю.
Шаг 7
У вас останутся такие сгустки бульона.
Шаг 8
Разлейте бульон по формочкам и поставьте в морозильную камеру. Уже на следующее утро ваш бульон замороженный будет готов!
Видео рецепт "Бульон замороженный"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Суп из замороженных овощей
Картофель
Мясо
Замороженная овощная смесь
Морковь
Луковица
Растительное масло
Лапша для супа
Соль и специи
Если зимой хочется на обед сварить вкусный и насыщенный супчик, обратите внимание на этот интересный и совершенно несложный рецепт. Я покажу, как приготовить суп из замороженных овощей. Запоминайте!
Фюме
Вода
Кости для бульона
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей (черешки)
Перец черный горошком
Соль
Фюме — это концентрированный мясной бульон, который получают путем длительной варки и выпаривания. Это заготовка выручит вас, когда нужен бульон, но времени для варки нет. Берите рецепт на вооружение!
Сухой овощной бульон
Петрушка
Зеленый лук
Чеснок
Перец сладкий
Морковь
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Лавровый лист
Перец душистый
Перец черный горошком
Хочу поделиться рецептом удобной заготовки — сухого овощного бульона. Его можно использовать для приготовления супов, каких-то овощных рагу или ризотто.
Уха из замороженной рыбы
Хек замороженный
Лук зеленый
Петрушка и укроп
Чеснок
Лук репчатый
Лавровый лист
Картофель
Морковь
Соль
Помидор
Перец
Вкусный и полезный суп из замороженной рыбы, который сможет приготовить даже начинающий кулинар. Обязательно попробуйте, уха очень вкусная. Берите на заметку рецепт!
Насыщенный говяжий бульон
Говяжьи кости
Луковица
Томатная паста
Морковь
Стебель сельдерея
Растительное масло
Чеснок
Специи и зелень
Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить насыщенный говяжий бульон с предварительно запеченными костями. Он получается удивительного коричневого цвета, ароматный и наваристый. Стоит попробовать!
Овощной суп на мясном бульоне
Свиные ребра
Смесь замороженных овощей
Соль
Паприка
Морковь
Лук
Картофель
Перец
Овощной суп на мясном бульоне - идеальный вариант вкусного и сытного обеда или ужина. Этот суп получается с очень насыщенным вкусом благодаря обилию овощей, а готовится он очень быстро.
Мясо-костный бульон
Кости свиные
Свинина
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец свежемолотый
Лавровый лист
Мясо-костный бульон я готовлю достаточно часто и по разным причинам. Иногда мне нужен бульон для другого блюда, иногда нужно мясо для салата. Заодно я готовлю вкусный бульон, который использую позже.
Суп из замороженных белых грибов
Вода
Белые грибы
Растительное масло
Зелень укропа, петрушки
Соль
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Если вы любите "тихую охоту", вам наверняка попались в корзину и белые грибы. Заморозили? Значит сегодня сварим отличный ароматный грибной суп. Варится такой суп очень быстро, буквально за полчаса.
Костный бульон в мультиварке
Вода горячая
Кости крупные
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Бульон из костей получается очень жирным и насыщенным желатином. Желательно его готовить в течение 6 часов, чтобы извлечь весь коллаген из костей. Бульон застывает в холодильнике как холодец!
Грибной суп из замороженных шампиньонов
Овощи замороженные
Грибы замороженные
Сыр
Растительное масло
Соль
Картофель
Перец
Специи
Когда нужно довольно быстро приготовить вкусное и сытное первое блюдо на обед, на выручку придет этот простой и классный вариант, как приготовить грибной суп из замороженных шампиньонов.