Бульон с яйцом
Для себя я выбираю супы-пюре и лёгкие бульоны вместо наваристых супов (в отличие от моего мужа). Иногда даже варю сразу два варианта: один для него и детей, а другой — для меня. И все довольны.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Макароны 100 грамм
- Куриное бедро 2 штуки
- Лук-порей 1 штука
- Яйцо 6 штук
- Морковь 1 штука
- Зелень 1 пучок
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода 2 литра
Калорийность
113 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вскипятите воду. Бёдра хорошо промойте. Залейте их кипятком. Варите птицу до готовности на небольшом огне (около 1,5 часов).
Шаг 2
Удалите белую часть лука, оставьте только зелёную. Перья промойте и разделите. Морковь помойте, почистите и крупно нарежьте. Добавьте овощи в бульон, когда он закипит.
Шаг 3
Когда бульон будет почти готов, добавьте в него соль и перец. Затем процедите жидкость. Лук выбросите, а остальные ингредиенты отложите.
Шаг 4
Промытую зелень измельчите. Яйца отдельно отварите вкрутую.
Шаг 5
Бульон вновь поставьте на огонь. Добавьте в него зелень, разобранную на волокна, курицу и нарезанную морковь.
Шаг 6
Отдельно отварите макароны до готовности.
Шаг 7
Теперь соберите суп. В каждую тарелку положите макароны, залейте их бульоном, а сверху уложите четвертинки яйца. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бульон с яйцом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Куриный бульон с яйцом
Вода
Курица
Яйца
Морковь
Лук репчатый
Укроп
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошек
Легкий и ароматный куриный бульон — это прекрасное решение для тех, кто хочет насытиться, но не перегрузить желудок. Этот бульон хорош для всей семьи и в жаркий летний день, и в холодную зимнюю пору.
Куриный суп с яйцом
Куриный бульон
Курица
Масло растительное
Картофель
Лук
Морковь
Яйца
Специи
В качестве первого блюда суп всегда был и будет оптимальным вариантом. Легкий супчик заряжает энергией и насыщает. Хочу рассказать, как приготовить куриный суп с яйцом на обед. А готовить его просто.
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Вода
Вермишель
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Яйцо
Соль
Перец
Куриный суп с вермишелью и яйцом - настоящее открытие для меня. Все благодаря наличию в составе яйца. Обычные куриные супы с вермишелью я готовила и раньше, но с яйцом намного вкуснее и интереснее!
Идеальный бульон с сытным дополнением
Говядина
Шпинат
Масло растительное
Смесь перцев
Паприка молотая
Лук репчатый
Морковь
Гвоздика
Лавровый лист
Яйца
Чашка крепкого насыщенного бульона к обеду хороша в любое время года. Добавив к бульону кусочки омлета с зеленью, получим отличное первое блюдо!
Куриный бульон с клёцками из сушек
Сушки
Сливочное масло
Курица
Овощи, коренья, зелень
Соль и специи
Яйцо
Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали.
Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами
Шейки куриные
Укроп
Морковь
Яйца перепелиные
Тимьян
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый
Пастернак
Готовят куриный бульон по-разному, но разночтения касаются скорее деталей, а не принципов. Я предлагаю свой вариант базового куриного бульона с перепелиными яйцами.
Суп с пшеном и яйцом
Пшено
Зелень
Птица для бульона
Картофель
Лук
Морковь
Яйцо
Болгарский перец
Соль
Кукуруза
Суп с пшеном и яйцом готовится на мясном бульоне без добавления поджарки. Еще один хороший рецепт в вашу кулинарную копилку. Такой супчик станет хорошей альтернативой привычным первым блюдам.
Щавельный суп с яйцом
Бульон куриный
Щавель консервированный
Зелень
Картофель
Морковь
Яйцо
Яйцо перепелиное
Петрушка
Соль
Репчатый лук
Черный молотый перец
Щавель — специфичная зелень. Имея кислый вкус, её просто так не добавишь в салат, как укроп, например. Обычно она становится главным ингредиентом в блюде. И многие рецепты мы любим, как этот.
Белый бульон
Вода
Говяжьи ребрышки
Петрушка
Тимьян
Соль
Морковь
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Гвоздика
Лавровый лист
Черный перец горошком
Белый бульон - один из классических видов бульона, основа для различных блюд, супов, а еще отличное самостоятельное блюдо. Ароматный, насыщенный, полезный. Расскажу вам, как просто его готовить.
Суп-пюре из яиц (лучше, чем в ресторане)
Бульон куриный
Шнитт-лук
Кукурузный крахмал
Соевый соус
Чеснок сушеный
Кунжутное масло
Яйцо
Соль
Перец белый молотый
Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам хлопот на кухне!
Красный бульон
Кипяток
Говяжья грудинка
Растительное масло
Соль
Лук репчатый
Морковь
Стебель сельдерея
Лавровый лист
Перец горошком
Красный бульон - это особый способ готовки мясных бульонов, который может стать как самостоятельным блюдом, так и основой для супов, соусов и других блюд. Он имеет насыщенный вкус и питательность!
Консоме из телятины
Вода горячая
Телятина
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Белок куриного яйца
Лавровый лист
Перец черный горошек
Светлый бульон с насыщенным вкусом готовится из телятины примерно 1,5 часа. При этом осветляется он пеной из взбитого яичного белка и процеживается. По вкусу в него можно добавить специи, пряности.