Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Булочки со сливками

3 ч.

8

Каталог рецептов / Выпечка / Булочки

Булочки со сливками

Нежные, невесомые, ароматные булочки, которые запекаются в сливках, непременно станут фаворитами на вашем столе. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 125 мл теплое
Сахар 100 грамм 50 грамм - в тесто, 50 грамм - в заливку
Дрожжи 20 грамм свежие
Яичные желтки 2 штуки
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 50 грамм
Соль 1 щепотка
Ванилин По вкусу
Сливки 20% 200 мл для заливки
Мука пшеничная 340-360 грамм

Калорийность

303 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко.

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко.

Шаг 2

Сделайте опару: в теплом молоке растворите дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара. Оставьте на время, как поднимется "шапочка", опара готова.
Выберите способ замеса. Я воспользовалась хлебопечкой. Вылейте опару и добавьте остальные продукты для теста. Поставьте функцию "Тесто", по времени 1 час 04 мин. По завершении процесса, оставьте в ведерке еще на 30 минут. Если вы замешиваете вручную, то к опаре добавьте остальные продукты для теста, кроме масла. Масло добавьте в конце замеса. Переложите в миску и затяните пищевой пленкой. Оставьте на 1 час 20 минут.

Сделайте опару: в теплом молоке растворите дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара. Оставьте на время, как поднимется "шапочка", опара готова. Выберите способ замеса. Я воспользовалась хлебопечкой. Вылейте опару и добавьте остальные продукты для теста. Поставьте функцию "Тесто", по времени 1 час 04 мин. По завершении процесса, оставьте в ведерке еще на 30 минут. Если вы замешиваете вручную, то к опаре добавьте остальные продукты для теста, кроме масла. Масло добавьте в конце замеса. Переложите в миску и затяните пищевой пленкой. Оставьте на 1 час 20 минут.

Шаг 3

Готовое тесто переложите на рабочую поверхность.

Готовое тесто переложите на рабочую поверхность.

Шаг 4

Разделите на 8 кусочков. Придайте округлую форму.

Разделите на 8 кусочков. Придайте округлую форму.

Шаг 5

Возьмите глубокую, широкую форму и смажьте маслом. Выложите тесто.
Оставьте на 30 минут для расстойки.

Возьмите глубокую, широкую форму и смажьте маслом. Выложите тесто. Оставьте на 30 минут для расстойки.

Шаг 6

Пока расстаиваются булочки сделайте заливку: смешайте сливки, 50 грамм сахара и ванилин.
Через 30 минут залейте булочки заливкой, но не всей, а чуть больше половины. Поливайте сверху на каждую булочку. Оставьте еще на 30 минут.
Включите духовку на 180 градусов.

Пока расстаиваются булочки сделайте заливку: смешайте сливки, 50 грамм сахара и ванилин. Через 30 минут залейте булочки заливкой, но не всей, а чуть больше половины. Поливайте сверху на каждую булочку. Оставьте еще на 30 минут. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 7

Через 30 минут повторите заливку сливок на булочки и поставьте выпекаться на 20-25 минут.

Через 30 минут повторите заливку сливок на булочки и поставьте выпекаться на 20-25 минут.

Шаг 8

Если верх сильно зарумянился, а время не истекло, прикройте фольгой и допеките.

Если верх сильно зарумянился, а время не истекло, прикройте фольгой и допеките.

Шаг 9

Готовые булочки достаньте из духовки. Слегка охладите.

Готовые булочки достаньте из духовки. Слегка охладите.

Шаг 10

На дне формы будет немного густого соуса, он очень вкусный. В него можно макать булочки.

На дне формы будет немного густого соуса, он очень вкусный. В него можно макать булочки.

Шаг 11

Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Булочки со сливками"

Видео рецепт Булочки со сливками

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Булочки с корицей и сливочной поливкой

Булочки с корицей и сливочной поливкой

Мука Сахарная пудра Масло сливочное Тёплая вода Сахар Кипяток Коричневый сахар Яйца Молоко Корица Ванильный сахар Дрожжи Соль

Булочки с корицей и сливочной поливкой — это вариация на тему булочек "Синнабон". Сладкие пушистые булочки с ярким вкусом и ароматом корицы, политые нежным сливочным кремом, — просто объеденье!

3 ч.

4.7

–

Мягкие сливочные булочки с корицей

Мягкие сливочные булочки с корицей

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Сливочное растопленное масло Сахар Сухое молоко Стартер (пшеничный или ржаной) Соль Яйцо

Выпечка получается особенно аппетитной благодаря теплому аромату корицы, поэтому хочу рассказать, как приготовить мягкие сливочные булочки с корицей, вкусные булочки необычной красивой формы.

4 ч.

5.0

–

Булочки "Крем-де-Паризьен"

Булочки "Крем-де-Паризьен"

Молоко Мука Сахар Сливочное масло Крахмал Лимонный сок Лимонная цедра Дрожжи сухие Соль Яйцо Ваниль Сахарная пудра

Рецепт, как приготовить булочки "Крем-де-Паризьен", совсем не новый и изобрела его не я, но все же кое-какие изменения в него привнесла. В интернете можно найти десятки вариантов этой выпечки.

3 ч. 50 мин

5.0

231

Булочки из заварного теста

Булочки из заварного теста

Вода Мука Маргарин Яйца Соль Сливки

Булочки из заварного теста готовятся около 1,5 часа. Еще их называют заварными пирожными и начиняют сливками, джемом или вареным сгущенным молоком.

2 ч.

5.0

–

Сконы со сливочным кремом

Сконы со сливочным кремом

Пшеничная мука Сливки Сахарная пудра Сливочное масло Молоко Какао Разрыхлитель Ванилин Банан Яйца

Сконы - классические английские булочки из безздрожжевого теста, которые специально подаются к чаю. Наверняка, сложно назвать лакомство, которое бы лучше соответствовало традиции английского чаепития.

50 мин

4.8

268

Булочки с яблоками и сыром Чеддер

Булочки с яблоками и сыром Чеддер

Сливочное масло Сахар Сливки 30% Разрыхлитель Соль Яблоки Яйца

Рецепт приготовления булочек с кусочками яблок, острым сыром Чеддер и сливками.

30 мин

5.0

–

Булочки со сливочным сыром

Булочки со сливочным сыром

Мука Молоко Сливочный сыр Сахар Изюм Сливочное масло Сахарная пудра Дрожжи Соль Яйцо

Для тех, кто любит баловать себя и близких домашней выпечкой, хочу предложить очень интересный, несложный и по-настоящему классный вариант, как приготовить булочки со сливочным сыром и изюмом.

2 ч.

5.0

331

Булочки с сыром и луком

Булочки с сыром и луком

Сливочное масло Сыр Чеддер Зеленый лук Разрыхлитель Соль Яйца

Рецепт приготовления булочек с сыром Чеддер, сливками и зеленым луком.

40 мин

4.4

–

Слоеные трубочки со взбитыми сливками

Слоеные трубочки со взбитыми сливками

Тесто слоеное Сливки для взбивания Сахарная пудра Ванильный сахар Яйцо

Нежный, воздушный крем, спрятанный в хрустящую оболочку, понравится всем без исключения. Именно такие трубочки я и предлагаю вам приготовить. Берите на заметку!

1 ч.

5.0

308

Корнуэльские булочки

Корнуэльские булочки

Мука Молоко Сливочное масло Порошок для выпечки Сахар Соль

Рецепт корнуэльских булочек, очень вкусных и легких в приготовлении, настолько легких, что получатся даже у начинающих печь.

35 мин

3.7

270

Домашняя булочка

Домашняя булочка

Мука Сливки Сливочное масло Сахарная пудра Молоко Дрожжи Ванильный сахар Соль Яйца Яичные желтки

Традиционная французская плоская булочка, покрытая яичным кремом. Лучше всего ее есть свежей!

4 ч.

5.0

304

Безе со сливками

Безе со сливками

Сливки Сахарная пудра Сахар Экстракт ванили Сок лимона Кукурузный крахмал Яичные белки

Безе со сливками — невероятно вкусный десерт. Здесь происходит какая-то магия, хрустящее безе становится удивительно нежным в сочетании со сливками. А если добавить к этому дуэту ягоды, будет шедевр!

2 ч.

5.0

261

×