Булочки
Если хотите полакомиться вкусными, ароматными и пышными булочками, то не обязательно покупать готовые. Расскажу, как приготовить булочки дома! Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 170-220 мл
- Сливочное масло 70 грамм
- Мука пшеничная 420 грамм
- Сахарный песок 50 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Кунжут По вкусу
- Яйца 2 штуки
- Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты соберите на столе.
Шаг 2
В просторной миске соедините дрожжи и 1 ст.л. сахара.
Шаг 3
Залейте теплую воду и активно перемешайте венчиком до полного растворения дрожжей.
Шаг 4
Добавьте 2-3 ст.л. муки к дрожжевой смеси.
Шаг 5
Муку вмешайте венчиком до получения однородной смеси — это опара. Опару в миске накройте кухонным полотенцем и оставьте на 20-30 минут в покое.
Шаг 6
За это время в другую миску вбейте яйца и добавьте оставшийся сахар.
Шаг 7
Перемешайте и добавьте растопленное сливочное масло.
Шаг 8
Вмешайте масло до полного соединения смесей.
Шаг 9
Опара подошла.
Шаг 10
Добавьте к опаре яично-масляную смесь, соль и перемешайте. Затем начинайте просеивать муку частями.
Шаг 11
Сначала муку вмешивайте ложкой, а затем руками замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Тесто в миске округлите и оставьте подходить на 1-2 часа, прикрыв миску кухонным полотенцем.
Шаг 12
Тесто подошло — оно увеличилось в объеме.
Шаг 13
Все тесто поделите на равные несколько частей — я поделила на 6 частей весом примерно по 110 грамм.
Шаг 14
Все части теста подкатайте в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте каждую заготовку булочек взболтанным яичным желтком и присыпьте кунжутом. Отправьте булочки выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
Шаг 15
Готовые булочки немного охладите и подавайте к столу!
Шаг 16
Булочки получаются воздушные и очень вкусные!
Шаг 17
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Булочки"
Категории рецепта
Похожие рецепты
